Раздел: Рецепты с грибами
03.08.2015, 09:45
|
Ответов: 1,311
Просмотров: 527,447
|
Раздел: Рецепты с грибами
03.08.2015, 02:31
|
Ответов: 1,311
Просмотров: 527,447
|
Раздел: Рецепты с грибами
03.08.2015, 01:50
|
Ответов: 1,311
Просмотров: 527,447
|
Раздел: Засолка
27.07.2015, 02:03
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Все вместе вымачивать не надо, тем более 4 дня, вываривать так долго, со сменой воды тоже, если собрались солить-квасить горячи способом.
Подгруздки помыть, отварить мин. 5-7, охладить и в...
|
Раздел: Засолка
18.07.2015, 23:02
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Варварушка, ай да умница, ну прям у меня с мысли рецептик сняла! За храбрость и смекалку 5 + баллов!
Я ведь тоже думал о заквашивании при помощи квасной гущи- закваски, да все не решался, она у...
|
Раздел: Засолка
18.07.2015, 22:53
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Вот уж не выдержал, бросьте в рассол корку черного хлеба, заиграют как миленькие, да еще и правильное, молочно-кислое брожение начнется!
Я в этом году в первый раз сделал по рецепту Лалангамены, за...
|
Раздел: Засолка
11.07.2015, 14:22
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
11.07.2015, 14:07
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Так еслиб я их видел! Вот здесь ничем помочь не могу, да Вы их в руках разомните и понюхайте, правда это только запах, а насчет дубильности...
Некоторые растюхи обладают размягчающим свойством в...
|
Раздел: Засолка
11.07.2015, 02:10
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Вы знаете, я уже давно солю грибы и только в этом году появился вопрос о студенистости рассола, оно и раньше наблюдалось, но в этом году как то более ну плотнее, что ли, вот поэтому считаю что на...
|
Раздел: Засолка
10.07.2015, 23:06
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Здравствуйте! Если листья прикрыты рассолом, ничего с ними делать не надо, а грибы, тем более что они уже набрали нужный , хороший вкус, в холодильник- можно по банкам, а можно и в той емкости, что...
|
Раздел: Засолка
09.07.2015, 00:40
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
09.07.2015, 00:28
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
09.07.2015, 00:22
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Вы знаете, волосков на нем нет, у нас вообще аквазонального не бывает, а вообще разнообразие груздей просто поражает, и не только местных.
Вот товарищ из челябинска постоянно собирал и солил белые...
|
Раздел: Засолка
09.07.2015, 00:07
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
09.07.2015, 00:04
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Да не замороженные они, я уже доставал из холодильника, откладывал в тарелку, так он- рассол таким и остался, разве что немного пожиже.
Ну все равно спасибо за совет.
|
Раздел: Засолка
08.07.2015, 23:44
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
08.07.2015, 23:27
|
Ответов: 659
Просмотров: 324,984
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Привет Соотечественники!
В этом году у нас, в Крыму, грибной бум! Грибов не просто много, а очень много, товарищ с Челябинска в шоке, он такого количества груздей, да и всех остальных не видел...
|