Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Поиск по форуму

Показано с 1 по 25 из 37.
На поиск затрачено 0.01 сек.
Поиск: Сообщения от: Willie
Раздел: Рецепты с грибами 16.10.2021, 17:23
Ответов: 6
Просмотров: 689
     ... и это не вопрос ...
Автор Willie
Re: Как готовить белый подгруздок?

Из свежих пробовал. Уже отписался в этой теме. Попробую теперь сделать супчик из варёно-мороженных.

Эх, поздно моя Боевая Подруга наставила меня на путь истинный! Знал бы, что они ей так...
Раздел: Грибы в Подмосковье 16.10.2021, 17:12
Ответов: 51
Просмотров: 9,986
Автор Willie
Re: Октябрь 2021

Раньше, когда Солнце светило ярче, девушки были красивее и "блюдца" не были поголовно червивыми, я обходился без этой операции.

В чём весь прикол зонтиков раскрывшихся? В лесу они кажутся такими...
Раздел: Съедобные грибы 16.10.2021, 16:53
Ответов: 14
Просмотров: 12,587
     Lactarius turpis
Автор Willie
Re: Черный груздь

Его готовить - не есть ритуал: замочил, засолил (заквасил) -и в банки, без доступа воздуха. Чем сильнее вы повредите поверхность шляпки (например, железной губкой) при отчистке - тем красивее...
Раздел: Грибы в Подмосковье 12.10.2021, 17:07
Ответов: 51
Просмотров: 9,986
Автор Willie
Re: Октябрь 2021

А где вы набираете не-червивых зонтиков? Уже как два года не удаётся найти нормально раскрытые "блины", чтобы не были поедены. В этом и прошлом сезоне только молодые (нераскрытые) иногда радовали...
Раздел: Консервация и заготовки 10.10.2021, 20:31
Ответов: 2
Просмотров: 96
     Только для тех, кто любит инжир!
Автор Willie
Re: Варенье из инжира

Оксана,
но это же надо ехать туда... А мне лениво. Мне только за грибами и на рыбалку не лениво гонять, а по-остальному - дойти до ближайшего магазина за пивом, и на этом запас сил иссякает :)
Раздел: Консервация и заготовки 10.10.2021, 17:48
Ответов: 2
Просмотров: 96
     Только для тех, кто любит инжир!
Автор Willie
Варенье из инжира

К инжиру люди относятся по-разному: кто-то его безумно обожает, как моя Боевая Подруга, кто-то считает дрянью, как я. Если вы любите инжир - то сейчас самое время делать из него варенье! Сейчас он...
Раздел: Грибы в Подмосковье 10.10.2021, 16:46
Ответов: 51
Просмотров: 9,986
Автор Willie
Re: Октябрь 2021

Это 100% не она. Признак рядовки фиолетовой - гименофор характерного цвета, как на первой фотке Orcessa. Чем старше гриб, чем холоднее условия - тем менее выражен фиолетовый оттенок, прежде всего это...
Раздел: Грибы в Подмосковье 09.10.2021, 16:50
Ответов: 51
Просмотров: 9,986
Автор Willie
Re: Октябрь 2021

Сегодня, 9-го октября, ездили под Лобню с целевой миссией: спасти остатки рядовки фиолетовой. На этот раз сделали всё правильно: дошли до точки, нарезали, ушли обратно. Честно говоря, я особо не...
Раздел: Грибы в Подмосковье 04.10.2021, 21:14
Ответов: 51
Просмотров: 9,986
Автор Willie
Re: Октябрь 2021

Так поехали!
Раздел: Грибы в Подмосковье 03.10.2021, 18:40
Ответов: 139
Просмотров: 57,855
Автор Willie
Re: Сентябрь 2021

Только что из-под Лобни, с закрытия сезона по Рядовке Фиолетовой. С разведкой был в четверг, а сегодня выехал на Большую Охоту. До эпицентра таки дошли - правда, он сместился метров на сто в сторону...
Раздел: Кулинарам на заметку 01.10.2021, 18:28
Ответов: 104
Просмотров: 28,112
     сушилка для грибов -какую купить?
Автор Willie
Re: Сушилка для грибов

Может быть, вы посчитаете мои слова за ересь - но грибы сушатся не теплом, а потоком воздуха. Например, если вы хотите получить белые, которые действительно белые после сушки - то вначале надо сушить...
Раздел: Поездки за грибами 01.10.2021, 18:05
Ответов: 980
Просмотров: 306,086
     Обсуждение совместных поездок за грибами по МО
Автор Willie
Re: Кто куда, а мы за грибами...

Смотрю и удивляюсь: а что такая полезная тема про совместные поездки у вас загнила? Надо бы актуализировать.

Ну, например: в воскресенье, 3 октября: никто не хочет сгонять на Ближний Север? На...
Раздел: Рецепты с грибами 01.10.2021, 17:53
Ответов: 6
Просмотров: 689
     ... и это не вопрос ...
Автор Willie
Re: Как готовить белый подгруздок?

Вчера пришла новость от Боевой Подруги: впервые в жизни использовала мороженно-отваренные Белые Подгруздки. Конечно, это моё упущение; но в предыдущие годы я только подосиновики со Среднего Юга...
Раздел: Грибы в Подмосковье 30.09.2021, 17:26
Ответов: 139
Просмотров: 57,855
Автор Willie
Re: Сентябрь 2021

Только что из-под Лобни (Ближний Север, ближе не придумаешь). Была целевая поездка: посмотреть, как там чувствует себя рядовка фиолетовая.

По количеству результат средний. Приходилось выискивать...
Раздел: Грибы в Подмосковье 30.09.2021, 16:58
Ответов: 139
Просмотров: 57,855
Автор Willie
Re: Сентябрь 2021

Талдом - это мой заветный Клондайк по белым (только Эдулисы, боровиков там не встречал). Когда сезон (был в начале сентября), там их очень много. Из года в год мы с одним товарищем с другого форума...
Раздел: Съедобные грибы 27.09.2021, 22:42
Ответов: 31
Просмотров: 55,296
     Съедобный трутовик Laetiporus sulphureus
Автор Willie
Re: Трутовик Серно-Желтый (ТСЖ)

В этом сезона в начале сентября на Среднем Юге Подмосковья ТСЖ было весьма много. И хорошего качества! Я их не брал, поскольку мешок предназначался для белых подгруздков. Да, покусал немного на...
Раздел: Съедобные грибы 27.09.2021, 22:22
Ответов: 4
Просмотров: 8,857
     Lepista nuda
Автор Willie
Re: Рядовка фиолетовая

Пора!
Уже пошли на моих грядках около Лобни (Ближний Север), оптимальное время на выезд - в четверг, 30 сентября.

Я бы сгонял.. а одному - стимула нет, с прошлого года и так их навалом в...
Раздел: Горячее 27.09.2021, 21:59
Ответов: 19
Просмотров: 7,319
     Супы с грибами
Автор Willie
Re: Супы

А вот ещё одна интересная тема про зимние супчики: Подгруздки Белые. На самом деле они никакого отношения к груздям не имеют, это Russula Delica, то есть, сыроежка. Уже где-то писал, что из них...
Раздел: Грибы в Подмосковье 27.09.2021, 21:20
Ответов: 139
Просмотров: 57,855
Автор Willie
Re: Сентябрь 2021

По достоверным сведениям, пошли фиолетовые рядовки на моих грядках под Лобней. Исходя из информации, оптимальное время ехать - четверг, 30 сентября. На выходных тоже будут, но уже придётся выбирать...
Раздел: Кулинарам на заметку 23.09.2021, 18:27
Ответов: 104
Просмотров: 28,112
     сушилка для грибов -какую купить?
Автор Willie
Re: Сушилка для грибов

Если интересно, расскажу про сушилку Элвин (не реклама).
Раздел: Горячее 23.09.2021, 18:16
Ответов: 19
Просмотров: 7,319
     Супы с грибами
Автор Willie
Re: Супы

Вы, скорее всего, аккуратно относитесь к процессу. А я-то что? Для себя одного тщательно мариновать опята с соблюдением технологии не интересно, а Боевая Подруга от них нос воротит: "Сколько же...
Раздел: Горячее 22.09.2021, 16:51
Ответов: 19
Просмотров: 7,319
     Супы с грибами
Автор Willie
Re: Супы

Сливать первый отвар ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно, если опята идут на маринование. Плавали, знаем :) , как через месяц банки мутнели и вскрывались. Это никакой не бутулизм, это какие-то процессы брожения из-за...
Раздел: Горячее 18.09.2021, 22:17
Ответов: 19
Просмотров: 7,319
     Супы с грибами
Автор Willie
Грибной суп ... без грибов

Опяточникам посвящается! Их мужественному труду на кухне, если удалось что-то найти. А если удалось много найти - то тогда их страдания я могу понять.

Впрочем, "ближе к телу", как говорил Мопасан....
Раздел: Грибы в Подмосковье 17.09.2021, 17:03
Ответов: 139
Просмотров: 57,855
Автор Willie
Re: Сентябрь 2021

Сегодня сгонял на свои места под Лобню (Ближний Север). Осенние опята идут полным ходом, но заметно меньше, чем в прошлые годы. Приходится искать полянки, и уже на них выбирать, что положить в...
Раздел: Съедобные грибы 11.09.2021, 19:12
Ответов: 4
Просмотров: 8,857
     Lepista nuda
Автор Willie
Re: Рядовка фиолетовая

Рядовка Фиолетовая - вкусный гриб. Найти их не просто, а очень просто: растут скученно, надо только на место попасть. Если в этом году пойдут - пишите мне в личку, покажу, где их несколько лет было...
Показано с 1 по 25 из 37.

 
Быстрый переход

Текущее время: 16:39. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия