Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Поиск по форуму

Показано с 1 по 14 из 14.
На поиск затрачено 0.00 сек.
Поиск: Сообщения от: Vladr59
Раздел: Засолка 27.07.2015, 02:03
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Все вместе вымачивать не надо, тем более 4 дня, вываривать так долго, со сменой воды тоже, если собрались солить-квасить горячи способом.
Подгруздки помыть, отварить мин. 5-7, охладить и в...
Раздел: Засолка 18.07.2015, 23:02
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Варварушка, ай да умница, ну прям у меня с мысли рецептик сняла! За храбрость и смекалку 5 + баллов!
Я ведь тоже думал о заквашивании при помощи квасной гущи- закваски, да все не решался, она у...
Раздел: Засолка 18.07.2015, 22:53
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Вот уж не выдержал, бросьте в рассол корку черного хлеба, заиграют как миленькие, да еще и правильное, молочно-кислое брожение начнется!
Я в этом году в первый раз сделал по рецепту Лалангамены, за...
Раздел: Засолка 11.07.2015, 14:22
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Вт тебе бабушка и Юрьев день!
Раздел: Засолка 11.07.2015, 14:07
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Так еслиб я их видел! Вот здесь ничем помочь не могу, да Вы их в руках разомните и понюхайте, правда это только запах, а насчет дубильности...
Некоторые растюхи обладают размягчающим свойством в...
Раздел: Засолка 11.07.2015, 02:10
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Вы знаете, я уже давно солю грибы и только в этом году появился вопрос о студенистости рассола, оно и раньше наблюдалось, но в этом году как то более ну плотнее, что ли, вот поэтому считаю что на...
Раздел: Засолка 10.07.2015, 23:06
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Здравствуйте! Если листья прикрыты рассолом, ничего с ними делать не надо, а грибы, тем более что они уже набрали нужный , хороший вкус, в холодильник- можно по банкам, а можно и в той емкости, что...
Раздел: Засолка 09.07.2015, 00:40
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Вот уж точно! Я ему так и сказал- нормальных...

Вот уж точно! Я ему так и сказал- нормальных груздей море, не Ехсперементируй!

Своя, спасибо!
Раздел: Засолка 09.07.2015, 00:28
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Раздел: Засолка 09.07.2015, 00:22
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Вы знаете, волосков на нем нет, у нас вообще аквазонального не бывает, а вообще разнообразие груздей просто поражает, и не только местных.
Вот товарищ из челябинска постоянно собирал и солил белые...
Раздел: Засолка 09.07.2015, 00:07
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
1. Можно в той же, можно по банкам, Вам решать. ...

1. Можно в той же, можно по банкам, Вам решать.
2.Если белые, можно пробовать, их вообще сырыми едят.
3.Почти у всех, с трубчатым гименофором рассол такой, не страшно.

И еще- если по банкам и...
Раздел: Засолка 09.07.2015, 00:04
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Да не замороженные они, я уже доставал из холодильника, откладывал в тарелку, так он- рассол таким и остался, разве что немного пожиже.
Ну все равно спасибо за совет.
Раздел: Засолка 08.07.2015, 23:44
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Не сопли, а именно в желе, вкус отменный! ...

Не сопли, а именно в желе, вкус отменный!

Груздь дубовый.
Раздел: Засолка 08.07.2015, 23:27
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Vladr59
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Привет Соотечественники!
В этом году у нас, в Крыму, грибной бум! Грибов не просто много, а очень много, товарищ с Челябинска в шоке, он такого количества груздей, да и всех остальных не видел...
Показано с 1 по 14 из 14.

 
Быстрый переход

Текущее время: 16:31. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия