Раздел: Засолка
24.10.2015, 16:51
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
24.10.2015, 16:37
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
23.10.2015, 20:16
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
06.10.2015, 17:34
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Солнце, Галь, ты наверняка знаешь, это я на всякий случай напишу - еще надо про плесень помнить... То есть сделать так, чтобы рыжики все, до самого маленького кусочка, оказались в результате ПОД...
|
Раздел: Засолка
21.08.2015, 15:42
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Запах после варки пропадет практически. Но легкий-легкий своеобразный привкус сохранится. Для микса - самое то:-) Но моно засол я бы делать не стала:-)
|
Раздел: Засолка
21.08.2015, 15:40
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
21.08.2015, 15:10
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Короче, я солила все вместе - чернушки, желтые грузди и гладыши. Вкусно получается. Запах - очень-очень легкий остается... Если держать дольше месяца, то запах точно уходит - проверяли...
|
Раздел: Засолка
21.08.2015, 14:57
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
21.08.2015, 14:35
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
19.08.2015, 21:58
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Не мое дело в этой ветке давать советы, но я бы залила новым рассолом (несоленым), переложила бы новенькой душистой травкой и поставила бы в холодильник...
|
Раздел: Засолка
18.08.2015, 22:30
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
18.08.2015, 22:12
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
18.08.2015, 21:29
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
18.08.2015, 18:49
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
17.08.2015, 23:13
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
17.08.2015, 23:05
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
17.08.2015, 22:37
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Гм... Теперь я окончательно запуталась... Сосновый рыжик - не квасить - правильно?
Или засыпать солью или залить соленой водичкой - правильно - ?
И сразу в холодильник - чтобы НЕ БЫЛО процесса...
|
Раздел: Засолка
17.08.2015, 16:21
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
17.08.2015, 15:27
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
17.08.2015, 14:49
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
17.08.2015, 14:01
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
17.08.2015, 13:45
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
17.08.2015, 13:22
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Рыжиков еще не собрали, но вдруг наберем:-)
Форумчане, как рыжики солить? Вылетело из головы напрочь... Помню, что без специй и помню, что чуть приваривала (буквально 2 минуты). А дальше-то что с...
|
Раздел: Засолка
11.08.2015, 12:57
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
11.08.2015, 11:47
|
Ответов: 659
Просмотров: 296,042
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
И я хочу сказать Ларисе огромное спасибо за рецепт! Ну сказочные чернушки получаются! Засоленные 3 недели назад практически все съедены - хрустящие, душистые... Конечно, желтый груздь еще бы...
|