Мобильная версия
Грибной Мир
>
Поиск по форуму
Результаты поиска
Имя
Запомнить?
Пароль
Регистрация
Правила форума
Справка
Сообщество
Календарь
Сообщения за день
Поиск
Ссылки сообщества
Социальные группы
Поиск по форуму
Отобразить темы
Отображать сообщения
Поиск по метке
Расширенный поиск
Найти все сообщения с благодарностями
К странице...
Показано с 1 по 8 из 8.
На поиск затрачено
0.00
сек.
Поиск:
Сообщения от:
Партизан
Раздел:
Засолка
07.05.2020, 19:52
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
296,464
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Потапыч, эээ, простите мне мой скепсис. А зачем квасить строчки, пусть даже и по проверенному рецепту? Любознательность и желание познать новое? :)
Интересно будет услышать о результатах после...
Раздел:
Засолка
01.02.2020, 00:47
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
296,464
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Ива, я начинаю солить грибы в большом баке под гнётом. 3-5 суток выдерживаю при комнатной температуре. Процесс квашения должен начаться ещё в баке. Потом перекладываю в банки, довольно плотно, - и в...
Раздел:
Засолка
27.01.2020, 14:29
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
296,464
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Ива, а у меня чаще всего солёные (квашеные) грибы довольно плотно в банке лежат. Грузди водозональные так вообще с трудом разлепляются перед употреблением. Однако всё приготавливается хорошо. Никаких...
Раздел:
Засолка
17.12.2019, 11:51
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
296,464
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Ива, какую роль, интересно, играет бородинский хлеб? Как он препятствует развитию гниения и протухания? Это я не с целью оспорить Ваш опыт, а просто интересно - в чём суть процесса..
Раздел:
Засолка
01.09.2019, 14:21
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
296,464
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Смотря насколько перекисли.
Был случай несколько лет назад. Так же показалось что грибы кислые. Но выбросить рука не поднялась. Простояли с осени до весны. Весной ушли на закуску, были вкусны и...
Раздел:
Засолка
21.08.2015, 13:35
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
296,464
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
А чего бояться? Сделайте и дождитесь положенного срока. Мне кажется должно быть всё в порядке. Выбросить всегда успеете. В любом случае будете знать результат, и нам потом расскажете.
Раздел:
Засолка
10.08.2015, 14:19
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
296,464
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Пробовать можно. По опыту форума, народ дней через 10 во-всю лопает. У меня стоят дней 5 при комнатной темп-ре, потом перекладывал по банкам, пробовал. Вполне съедобно. Только самый вкус они наберут...
Раздел:
Засолка
17.12.2013, 13:26
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
296,464
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
По ботулизьму можно отдельную тему открыть, и запустить туда Ная первым, как кошку в дом.. :mosking: Он всё по ботулизму распишет в подробностях.
1,5 часа варить... не, я лучше тогда совсем грибы...
Показано с 1 по 8 из 8.
Быстрый переход
Мой кабинет
Личные сообщения
Подписки
Кто на форуме
Поиск по форуму
Главная страница форума
Грибная тусовка
Организованные слеты
Неформальные тусовки форумчан
Поездки за грибами
Грибные разговоры
В помощь грибнику
Календари и приметы Грибного Мира
Календарь роста грибов
Грибной календарь
Народные приметы
Грибные вести
Грибы в России
Грибы в Подмосковье
Белгородская обл.
Владимирская обл.
Вологодская область
Воронежская область
Калужская обл.
Ленинградская обл. и Карелия
Нижегородская область
Республика Крым
Ростовская обл.
Рязанская обл.
Ставрополье
Тверская область
Тульская обл.
Ярославская обл.
Зарубежные новости форума
Грибы в городе
Архив
2010
2011
2012
2013
Зарубежье
Грибная энциклопедия
Энциклопедия грибов в фотографиях
Определитель грибов
Съедобные грибы
Ложные, несъедобные и ядовитые грибы
Читальный зал
Наши рецепты
Рецепты с грибами
Засолка
Маринование
Горячее
Закуски и салаты с грибами
Выпечка
Блюда без грибов
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты и закуски
Выпечка и десерты
Консервация и заготовки
Разговоры на кухне
Кулинарам на заметку
Фото
Конкурсы
Зал славы
Грибы на фото
Просто фото
Техника и технологии
...и видео
Болталка
Природа
Мы
Поздравляем!
С Днем рождения!
Здоровье и красота
Увлечения
Не грибом единым
Дача, деревня, дом
Рыбалка
Путешествия
Автомобили
Спорт
Рукоделие
Литературное творчество
Домашние питомцы
Разговоры на опушке
Юмор
Позитив
Текущее время:
23:15
. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум
gribnoymir.ru
обязательна!
-- Default Style
-- TEST_BROWN
Обратная связь
-
Грибной Мир - Форум о грибах
-
Карта сайта
Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод:
zCarot
Мобильная версия