Грибной Мир - Результаты поиска

		Грибной Мир > Поиск по форуму
Результаты поиска

Показано с 1 по 9 из 9.
На поиск затрачено 0.00 сек. Поиск: Сообщения от: Лалангамена

Раздел: Маринование

03.10.2018, 21:47

Ответов: 43

Маринованные опята

Просмотров: 36,288

Автор Лалангамена

Re: Маринованные опята

Верочка, интересный рецепт. В подобном масляном маринаде я сладкий перец делала! Сохранялся при комнатной температуре отлично.

Раздел: Маринование

21.09.2017, 23:40

Ответов: 43

Маринованные опята

Просмотров: 36,288

Автор Лалангамена

Re: Маринованные опята

Евгеньевна, очень надеюсь на слёте попробовать Ваши маринованные грибы:wink:

Раздел: Маринование

21.09.2017, 07:21

Ответов: 43

Маринованные опята

Просмотров: 36,288

Автор Лалангамена

Re: Маринованные опята

Нет, он останется в грибах. Добавлять на литр маринада 100 грамм столового 9% уксуса. Можно меньше или больше (я никогда не делала маринад без соли и сахара, потому рассчитывать придётся на свой...

Раздел: Маринование

20.09.2017, 22:33

Ответов: 43

Маринованные опята

Просмотров: 36,288

Автор Лалангамена

Re: Маринованные опята

schokur, зачем столько грибов напихивать в банку, что для маринада места нет? Как же они промаринуются, за счёт чего сохранятся? Ни соли, (ни сахара?) один уксус, и того мало. Уж лучше заморозьте, а...

Раздел: Маринование

26.09.2016, 16:17

Ответов: 43

Маринованные опята

Просмотров: 36,288

Автор Лалангамена

Re: Маринованные опята

Светлана72, тоже вариант. Вот бы все варианты разом продегустировать и сравнить ))

Раздел: Маринование

26.09.2016, 00:15

Ответов: 43

Маринованные опята

Просмотров: 36,288

Автор Лалангамена

Re: Маринованные опята

Какую дрянь? Как условно - съедобный гриб, осенний опёнок термообработке подвергаю не менее 10 минут.
В банки не утрамбовываю, никогда не склеивались - маринад не позволяет.

Раздел: Маринование

25.09.2016, 22:41

Ответов: 43

Маринованные опята

Просмотров: 36,288

Автор Лалангамена

Re: Маринованные опята

Я всегда сахара кладу больше, чем соли.
Kysh, экспериментируйте, не бойтесь. Это же опята. Ещё настрижете))

Раздел: Маринование

17.03.2016, 19:08

Ответов: 43

Маринованные опята

Просмотров: 36,288

Автор Лалангамена

Re: Маринованные опята

KillRib, это называется "квашеные грибы"
Весьма популярный дедовский способ. Не то что буржуйские маринады))) Он обсуждается в другой теме.

Раздел: Маринование

02.11.2013, 02:39

Ответов: 43

Маринованные опята

Просмотров: 36,288

Автор Лалангамена

Re: Маринованные опята

Ира, а эссенцию в начале варки добавляешь?
Я делаю с ещё меньшим количеством уксуса, но вливаю его по окончанию...а так рецепт похож.
Вот:

Сварить маринад - на литр воды
2 столовых ложки соли...

Показано с 1 по 9 из 9.

Быстрый переход

Текущее время: 11:11. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!