Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Поиск по форуму

Показано с 1 по 6 из 6.
На поиск затрачено 0.00 сек.
Поиск: Сообщения от: Жанна
Раздел: Засолка 03.11.2017, 21:41
Ответов: 659
Просмотров: 290,410
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Жанна
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Бросала соль на глаз((( просто пересыпала слои грибов. На соль они нормальные, не соленные не малосольные,добавить соли не хочется после промывки. Что делать?:smile4:
Раздел: Засолка 03.11.2017, 17:18
Ответов: 659
Просмотров: 290,410
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Жанна
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Лалангамена , чернушки стоят 2 дня в комнатной температуре, под небольшим гнетом. Цвет практически не поменялся, т.е. до тех, которые у Вас на фото (кирпичные) далеко, появился запах спирта (не было)...
Раздел: Засолка 01.11.2017, 19:55
Ответов: 659
Просмотров: 290,410
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Жанна
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Спасибо! а рассол? сейчас ничего с ним не делать? ставить в теплое место в том же рассоле и потом в холод и держать в холодильнике, все это ничего не меняя, имею в виду рассол?
Раздел: Засолка 31.10.2017, 21:50
Ответов: 659
Просмотров: 290,410
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Жанна
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Храню вот в таких емкостях в холодильнике, грибов под завязку. Уже успела выбросить верхние с белесым налетом, насыпать соли и долить кипяченной холодной воды.....
Раздел: Засолка 31.10.2017, 20:54
Ответов: 659
Просмотров: 290,410
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Жанна
Re: Засолка грибов

Спасибо! а как заменить рассол? грибы помыть? еще раз варить? у меня точно не пересол, значит загнили?
А то, что они стали красно-коричневые? это что-то значит?
эх, так жалко выбрасывать(((
Раздел: Засолка 31.10.2017, 19:54
Ответов: 659
Просмотров: 290,410
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Жанна
Re: Засолка грибов

Подскажите, пожалуйста. Первый раз собирала и готовила чернушки.
Засолила чернушки горячим способом, разложила в стеклянные банки, накрыла крышками (не закрыла, а прикрыла) поставила в холодильник....
Показано с 1 по 6 из 6.

 
Быстрый переход

Текущее время: 00:50. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия