Грибной Мир - Результаты поиска

		Грибной Мир > Поиск по форуму
Результаты поиска

Показано с 1 по 6 из 6.
На поиск затрачено 0.00 сек. Поиск: Сообщения от: Alexey

Раздел: Блюда без грибов

07.06.2016, 00:11

Ответов: 14

Кисломолочные продукты, творог

Просмотров: 11,563

Автор Alexey

Re: Кисломолочные продукты, творог

Кстати, чтобы кисломолочка была более густой, добавьте немного сахара, хотя бы чайную ложку на литр молока.

Раздел: Блюда без грибов

06.06.2016, 23:38

Ответов: 14

Кисломолочные продукты, творог

Просмотров: 11,563

Автор Alexey

Re: Кисломолочные продукты, творог

Малинка, не люблю кефир, предпочитаю простоквашу (она же йогурт, мацони, катык и прочие синонимы).

Йогурт, мацони и ряженка - почти одинаковые продукты, только ряженку делают из топленого молока....

Раздел: Блюда без грибов

06.06.2016, 22:40

Ответов: 14

Кисломолочные продукты, творог

Просмотров: 11,563

Автор Alexey

Re: Кисломолочные продукты, творог

Изобрел новый продукт, сузьма из топленого молока. Топим молоко (я делал в мультиварке, 90°С на ночь), заквашиваем сметаной, выдерживаем в теплом месте (в той же мультиварке на 40°С), чем дольше...

Раздел: Блюда без грибов

08.04.2016, 23:09

Ответов: 14

Кисломолочные продукты, творог

Просмотров: 11,563

Автор Alexey

Re: Кисломолочные продукты, творог

Также из кислого молока (простокваша, катык, мацони, мацун и т.п.) готовят супы спас, довга, овдух, мацнабрдош, таратор, чалоп и прочие. Да и окрошку приготовить можно, если правильного кваса нет.

Раздел: Блюда без грибов

07.04.2016, 16:50

Ответов: 14

Кисломолочные продукты, творог

Просмотров: 11,563

Автор Alexey

Re: Кисломолочные продукты, творог

allve, только хотел написать про сузьму, а уже написали :)
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]Сузьма
Правда, я делаю из катыка (простокваши) и не замораживаю (зачем?).
Кстати, если разбавить сузьму...

Раздел: Блюда без грибов

02.02.2015, 01:29

Ответов: 14

Кисломолочные продукты, творог

Просмотров: 11,563

Автор Alexey

Re: Кисломолочные продукты, творог

Не портится долго потому, что бактерии в нем убиты пастеризацией/стерилизацией. Становится горьким потому, что его колонизировали не лактобактерии, а те, которые у вас на кухне водятся, какие-нибудь...

Показано с 1 по 6 из 6.

Быстрый переход

Текущее время: 23:02. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!