Раздел: Засолка
21.10.2016, 21:39
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
 Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Андрей, я постоянно экспериментирую. Вот и Вы на следующий сезон можете попробовать другие рецепты. А единого рецепта не существует, каждый готовит под свой вкус.
|
|
Раздел: Засолка
21.10.2016, 20:59
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Все еще впереди. Может на следующий сезон получиться.
А процесс квашения прошел? Я держу в ванной на полу, там где теплее. Как только перестанут булькать, тогда в холодильник.
|
|
Раздел: Засолка
21.10.2016, 20:45
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Ну... не думаю, что первый блин комом. Я в этом году многие виды грибов квасила, у меня тоже пересол, а когда промываю, самое оно. Уже треть запасов квашенных слопали.
Причем что странно, для...
|
|
Раздел: Засолка
21.10.2016, 20:35
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Андрей, я когда перекладываю в банки, то заливаю тем же рассолом, он должен покрывать все грибы. Чтобы грибы не всплывали можно их прижать веточками (которые использовали при засолке), можно впихнуть...
|
|
Раздел: Засолка
21.10.2016, 20:19
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
семья, я пересол убираю так: перед подачей на стол промываю в дуршлаке водой.
А из кастрюли можно переложить в банки, займут меньше места в холодильнике.
|
|
Раздел: Засолка
19.10.2016, 15:41
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
10.10.2016, 19:41
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
04.10.2016, 21:57
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
04.10.2016, 21:10
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
04.10.2016, 17:32
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Оля, спасибо за ответ.
Маринованные я храню ВНЕ холодильника. Просто в этот год у меня много квашеных и я подумала, может их можно тоже вне холодильника хранить (ну можно без чеснока).
|
|
Раздел: Засолка
04.10.2016, 12:15
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
02.09.2016, 20:05
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
02.09.2016, 19:48
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
02.09.2016, 18:57
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
02.09.2016, 17:26
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Форумчане, добрый вечер. Третий день квасятся еловые рыжики. Попробовала, кислятинааааааа. От греха убрала в холодильник. В прошлом году солила сосновые, такого не было. Или не помню.
Так должно...
|
|
Раздел: Засолка
21.08.2016, 19:10
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
06.10.2015, 21:23
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Дрон, не додумалась засолить в другой таре. Я уже остальные пожарила, вкуснота.
Солю первый раз. Все приходит с опытом. Учту на будущее.
Пы.Сы. Что-то сегодня я совсем не дружу с размерами. Не...
|
|
Раздел: Засолка
06.10.2015, 20:08
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Счастливая, а я бочонок замачиваю, а то течет. Отложила на засолку, остальные сейчас зажарю. Все естно не войдут в бочонок. Каждый грибок протирала, целовала,...
Хочу еще рыжиков.:cray: Очень......
|
|
Раздел: Засолка
06.10.2015, 18:41
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
06.10.2015, 17:57
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
06.10.2015, 17:38
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
06.10.2015, 16:51
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Помогите пжта. Если я правильно поняла, то никакой воды не добавлять, а они дадут свой сок? И если солить в дубовом бочонке, то можно и в нем поставить в холодильник? А никаких зеленушек не надо?...
|
|
Раздел: Засолка
21.08.2015, 15:45
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
21.08.2015, 15:34
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
|
Раздел: Засолка
21.08.2015, 15:04
|
|
Ответов: 659
Просмотров: 293,912
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
