Раздел: Засолка
16.11.2015, 22:34
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
У меня в этом году было 13 литров квашеных маслят. Ничего не промывала, никакой плесени не было. После раздачи осталось 3 литра. Все говорят очень вкусно, а мне так себе. Если им вкусно, то пусть и...
|
Раздел: Засолка
02.10.2015, 14:55
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Я в деревне наквасила целое ведро маслят. Очень вкусно!
И моховики квашу, и польские. Всё мохнатое квашу, только оно должно быть молодое и маленькое.
|
Раздел: Засолка
11.08.2015, 11:01
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Если кому воняет, отдайте родственникам на культурную дегустацию. Если культурная дегустация так и останется культурной, значит, можно идти с этим угощением в сторону мусоропровода:D
|
Раздел: Засолка
10.08.2015, 21:08
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
10.08.2015, 14:48
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Петруччик у нас рекордсменка по этому делу! Она уже на второй день пробует и ей всё вкусно)))
Порой так увлечётся пробЫванием, что к моменту полной готовности груздей, их уже и не остаётся:D
|
Раздел: Засолка
04.08.2015, 11:19
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Лал, я квашу лисички только на поесть, чтобы до основных грибов утолить грибной голод. Потому, наверное, они и улетают быстро, что их мало)
Да, в собственном соку увариваю.
Ещё консервирую в...
|
Раздел: Засолка
04.08.2015, 11:07
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Лалик, лисы стараюсь солить белые, но и желтые иногда попадаются. Вот глянь, в банке хорошо видно кто есть кто:mosking:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])
Лисички,...
|
Раздел: Засолка
04.08.2015, 00:09
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Vadim Aleksandrovich,я лисички солю своим методом) Они не размягчаются. После того, как уберёте их в холодильник, они приобретут первоначальный яркий цвет и станут упругими. Тут, конечно, на...
|
Раздел: Засолка
03.08.2015, 23:39
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Vadim Aleksandrovich,я бы всё посолила по отдельности. А потом, можно и перемешать всё в одной миске.
Люблю монозасолы перемешивать после их готовности. Тогда грибы сохраняют свой индивидуальный...
|
Раздел: Засолка
26.07.2015, 22:04
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
А у меня вопрос к знатокам.
Замочила, я значит, валуи. Всё, как положено - меняю воду, промываю. Обычно, часа через три-четыре, вода начинает мутнеть и пенится. Это сигнал, что пора перезаливать и...
|
Раздел: Засолка
25.07.2015, 18:35
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
17.07.2015, 21:53
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
А я сахар никогда не добавляю. Не тороплюсь никуда)
Кстати, лисички заквасились обалденно, такое я вам скажу мррррррр:t09032:
Вы их в землю закопали чтоль?:mosking:
|
Раздел: Засолка
16.07.2015, 23:03
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
11.07.2015, 16:12
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
10.07.2015, 22:54
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
09.07.2015, 18:54
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
09.09.2014, 22:26
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
09.09.2014, 21:57
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
15.12.2013, 23:07
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
Рецепт засолки млечников горячим способом
|