Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Поиск по форуму

Показано с 1 по 19 из 19.
На поиск затрачено 0.00 сек.
Поиск: Сообщения от: Кутуся
Раздел: Засолка 16.11.2015, 22:34
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

У меня в этом году было 13 литров квашеных маслят. Ничего не промывала, никакой плесени не было. После раздачи осталось 3 литра. Все говорят очень вкусно, а мне так себе. Если им вкусно, то пусть и...
Раздел: Засолка 02.10.2015, 14:55
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Я в деревне наквасила целое ведро маслят. Очень вкусно!
И моховики квашу, и польские. Всё мохнатое квашу, только оно должно быть молодое и маленькое.
Раздел: Засолка 11.08.2015, 11:01
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Если кому воняет, отдайте родственникам на культурную дегустацию. Если культурная дегустация так и останется культурной, значит, можно идти с этим угощением в сторону мусоропровода:D
Раздел: Засолка 10.08.2015, 21:08
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Солнце, делай как я - убери подальше и забудь:D
Раздел: Засолка 10.08.2015, 14:48
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Петруччик у нас рекордсменка по этому делу! Она уже на второй день пробует и ей всё вкусно)))
Порой так увлечётся пробЫванием, что к моменту полной готовности груздей, их уже и не остаётся:D
Раздел: Засолка 04.08.2015, 11:19
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Лал, я квашу лисички только на поесть, чтобы до основных грибов утолить грибной голод. Потому, наверное, они и улетают быстро, что их мало)
Да, в собственном соку увариваю.
Ещё консервирую в...
Раздел: Засолка 04.08.2015, 11:07
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Лалик, лисы стараюсь солить белые, но и желтые иногда попадаются. Вот глянь, в банке хорошо видно кто есть кто:mosking:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

Лисички,...
Раздел: Засолка 04.08.2015, 00:09
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Vadim Aleksandrovich,я лисички солю своим методом) Они не размягчаются. После того, как уберёте их в холодильник, они приобретут первоначальный яркий цвет и станут упругими. Тут, конечно, на...
Раздел: Засолка 03.08.2015, 23:39
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Vadim Aleksandrovich,я бы всё посолила по отдельности. А потом, можно и перемешать всё в одной миске.
Люблю монозасолы перемешивать после их готовности. Тогда грибы сохраняют свой индивидуальный...
Раздел: Засолка 26.07.2015, 22:04
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

А у меня вопрос к знатокам.
Замочила, я значит, валуи. Всё, как положено - меняю воду, промываю. Обычно, часа через три-четыре, вода начинает мутнеть и пенится. Это сигнал, что пора перезаливать и...
Раздел: Засолка 25.07.2015, 18:35
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Светлана, а в чём смысл этой аферы?)))
Раздел: Засолка 17.07.2015, 21:53
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

А я сахар никогда не добавляю. Не тороплюсь никуда)
Кстати, лисички заквасились обалденно, такое я вам скажу мррррррр:t09032:



Вы их в землю закопали чтоль?:mosking:
Раздел: Засолка 16.07.2015, 23:03
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Барни, ждать! Два дня маловато)
Раздел: Засолка 11.07.2015, 16:12
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Заквасила лисички. Жду...
Раздел: Засолка 10.07.2015, 22:54
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

А много ли грибов? Если не очень, то скушайте и всё)
Раздел: Засолка 09.07.2015, 18:54
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Подсики квашеные, это песТня! Молоденькие шляпочки...мммрррр
Раздел: Засолка 09.09.2014, 22:26
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Обычно, так всё и заканчивается, когда первую партию солишь. Вроде только попробуешь, а потом глядь...и ничего нетути:mosking:
Раздел: Засолка 09.09.2014, 21:57
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Держи дня три, а потом начинай пробовать. Как только поймёшь, что классно и вкусно, сразу убирай в холодильник.
Раздел: Засолка 15.12.2013, 23:07
Ответов: 659
Просмотров: 290,327
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Кутуся
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Ой, за такое время можно пень сварить. А зачем так долго?
Показано с 1 по 19 из 19.

 
Быстрый переход

Текущее время: 15:23. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия