Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Поиск по форуму

Показано с 1 по 16 из 16.
На поиск затрачено 0.00 сек.
Поиск: Сообщения от: Верочка
Раздел: Засолка 08.10.2018, 22:21
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Всё, Марина, у меня новая грибная хотелка - колпакииии... Но это уже в следующем году((
Раздел: Засолка 30.08.2015, 18:11
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Сегодня отведали белые грузди, которые чуть не утилизировали месяц назад из-за неприятного запаха. Очень вкусно! И запах улетучился. :)
Раздел: Засолка 07.08.2015, 01:26
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Спасибо, друзья, за участие, будем ждать. Отпишусь, что из этого выйдет.
Раздел: Засолка 06.08.2015, 13:23
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Может это такой специфический груздевый запах? Сашка сказал, что пахнет хорошо... Загадка прям.
Раздел: Засолка 06.08.2015, 05:52
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

В тепле всего сутки постояли, начали так сильно бурлить, что я испугалась и убрала в холодильник от греха подальше.
Раздел: Засолка 06.08.2015, 00:43
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Так они у меня уже 3 дня в холодильнике, а всё пузырятся:beee:
Раздел: Засолка 06.08.2015, 00:21
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Не пойму, скорее газ. И вообще они так пузырятся, как ни одни грибы у меня не пузырились.
Раздел: Засолка 05.08.2015, 23:20
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Люди спасите помогите! Чего-то мои грузди совсем невкусно пахнут((( может их промыть и всё по новой?
Раздел: Засолка 31.10.2014, 22:17
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Вариант и правда отличный, приобрела в хозяйственном магазине.
Раздел: Засолка 15.12.2013, 20:39
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Не помню сколько, если интересно поищите в интернете, там всё про ботулизм написано. Главное, на мой взгляд, всё-таки условия хранения и обработки. А про луковицу...может, конечно на какие-то токсины...
Раздел: Засолка 15.12.2013, 17:22
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Ботулизм грозит тем, кто плохо промывает грибы и выделяется токсин только в тепле, я же держу соления в холодильнике, не вижу повода для паники...и ещё молочная кислота защищает и воздух...А...
Раздел: Засолка 26.11.2013, 19:24
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Нужно будет попробовать довериться Вам и не мучиться 3-е суток)))
Раздел: Засолка 26.11.2013, 18:26
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Красотища...Погреб - это мечта!
Раздел: Засолка 26.11.2013, 17:56
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Я не варю. А зачем? Горечь ушла... А если...

Я не варю. А зачем? Горечь ушла...

А если отваривать, то не нужно так долго отмачивать. Так что...на вкус и цвет)))
Раздел: Засолка 23.11.2013, 23:21
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Чернушки вымачиваю 3 дня (часто меняя воду), затем тщательно мою. Солю в хорошенькой 5-литровой емкости, пузатенькой и компактной (в холодильник входит без труда)...
Раздел: Засолка 03.11.2013, 15:57
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Верочка
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Лалочка, какие баночки! Грибочки так и шепчут: "Съешь меня-я-я"!
Показано с 1 по 16 из 16.

 
Быстрый переход

Текущее время: 12:37. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия