Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Поиск по форуму

Показано с 1 по 13 из 13.
На поиск затрачено 0.00 сек.
Поиск: Сообщения от: VGT
Раздел: Засолка 25.10.2016, 12:12
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Надо.
Это летний опенок безусловно съедобен. Осенний - условно.
Раздел: Засолка 25.10.2016, 11:01
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

"Холодный" - это сырыми что ли? Вообще-то осенний опенок слабо ядовит в сыром виде. Отваривание обязательно, имхо.
Раздел: Засолка 21.08.2015, 13:54
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

По мне, так тоже, нужно засолить, несмотря на запах. И выдержать положенное время. Запах уйдет, думаю. А вкус останется.)
Раздел: Засолка 10.08.2015, 15:12
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Раньше. Чего тянуть-то, если и так, пальчики оближешь?
Раздел: Засолка 06.08.2015, 15:12
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Мы ж горячим способом солим. Может поэтому и ждать долго не надо, и мылом не пахнут...
Раздел: Засолка 06.08.2015, 11:57
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

У нас грузди день отмокали, два квасились, потом в холодильник. Через неделю начали употреблять. Уже на четверть употребили. Вкус - сказочный.
Раздел: Засолка 27.07.2015, 13:11
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Согласен, подгруздки надо бы отдельно, в любом случае. Тем более, что отличить их не составляет большого труда.
Раздел: Засолка 20.07.2015, 22:55
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Наташ, а в начале сентября можешь к нам в экипаж пересесть. Вэлкам.:)
Раздел: Засолка 17.12.2013, 21:23
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

alatyir, вы ясно даете понять, что посинение луковицы - четкий признак несъедобности. Пост 46..."Если посинеет грибы на выброс"(ваши слова?)...
Это ясный намек на метод определения годности грибов в...
Раздел: Засолка 17.12.2013, 19:42
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Ааа...Ясно...Неизвестные значит.))
Я неизвестные не варю.Потому что просто их не беру.
А про серебро то тема не раскрыта! И, кстати, если в инете покопаться, там еще много дури про определение...
Раздел: Засолка 15.12.2013, 20:11
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

И сильно синела? Степень посинения - это степень ядовитости?
Тогда уж серебряную ложку искупать надо было...))
Раздел: Засолка 11.12.2013, 15:05
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

А не обусловлено протухание продукта несвоевременным убиранием оного в холод?
У нас нечто подобное было с чернушками, передержали в тепле.
Раздел: Засолка 10.11.2013, 20:03
Ответов: 659
Просмотров: 290,351
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор VGT
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Ага.Та же песня.Из маринованных только баночка опят ушла.
А вот соленые чернушки(мало, ибо не заготовили), и, особенно, грузди - частые гости на столе.
Показано с 1 по 13 из 13.

 
Быстрый переход

Текущее время: 18:21. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия