Грибной Мир - Результаты поиска

		Грибной Мир > Поиск по форуму
Результаты поиска

Показано с 1 по 4 из 4.
На поиск затрачено 0.00 сек. Поиск: Сообщения от: shl

Раздел: Засолка

26.09.2016, 22:06

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 293,989

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор shl

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Решил попробовать своих весенних чернушек и понял, что слегка перекислил их. Может, соли маловато положил (они действительно слегка недосоленные), а может, жуткая жара повлияла на процесс брожения....

Раздел: Засолка

12.05.2016, 09:54

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 293,989

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор shl

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

В рецепте сказано, что после того, как грибы заквасятся, их надо досолить и убрать в холод. Вопрос : досаливать прямо в том же рассоле, в котором они квасились или его нужно слить и солить только...

Раздел: Засолка

13.12.2013, 19:53

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 293,989

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор shl

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Благородную плесень я лучше в рокфоре употреблю. Организму при попытках съесть "это" вреда не почувствовал, но противно... Лучше, все-таки, выкинуть. Кстати, хорошо, что напомнили. Или есть желающие...

Раздел: Засолка

11.12.2013, 21:35

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 293,989

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор shl

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Тоже о неудачах : засоленные холодным способом горькушки (или краснушки?). Достал из подвала 3-хлитровку - цвет яркий, оранжевенький, вкус на первый взгляд отличный - остро-квашенный. Но послевкусие...

Показано с 1 по 4 из 4.

Быстрый переход

Текущее время: 23:42. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!