Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Поиск по форуму

Показано с 1 по 25 из 222.
На поиск затрачено 0.00 сек.
Поиск: Сообщения от: АлексС
Раздел: Засолка 20.09.2015, 23:48
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор АлексС
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Михаил, я уже вроде отписывался, так вот, по маслятам, собранным в мае на День Победы.
Половину приварил, а вторую прям нахолодную, обе порции подквасил и в холодильник параллельно в двух...
Раздел: Ростовская обл. 20.09.2015, 23:37
Ответов: 160
Просмотров: 70,026
Автор АлексС
Re: Ростовская область - осень 2015

Пока не пойдут грибы у нас, буду ездить в Адыгею. Поехать вместе- не вопрос. Только мои обычные попутчики то всё обламывают, то двумя машинами придется идти.
Дмитрий, если когда надумаете, я...
Раздел: Ростовская обл. 20.09.2015, 22:31
Ответов: 160
Просмотров: 70,026
Автор АлексС
Re: Ростовская область - осень 2015

По-моему, раньше середины октября в области ждать нечего. Исходя из прогнозов. Так что пока только Кубань и Адыгея. Эти выходные случился облом, но на следующие есть надежда.
Раздел: Ростовская обл. 17.09.2015, 22:11
Ответов: 160
Просмотров: 70,026
Автор АлексС
Re: Ростовская область - осень 2015

3500 если точно. Проживание- от 500 до 750 с человека. Достаточно комфортно.
Как всегда, с попутчиками проблема :(
Раздел: Ростовская обл. 17.09.2015, 13:40
Ответов: 160
Просмотров: 70,026
Автор АлексС
Re: Ростовская область - осень 2015

А погнали вместе рано утречком в субботу? На пару дней? В воскресенье обратно. С жильем нет проблем, и пара-тройка грибных мест уже известны. Приезжаешь ко мне, загоняем твою машину мне во двор, а на...
Раздел: Определитель грибов 16.09.2015, 10:50
Ответов: 5,604
Просмотров: 2,408,444
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор АлексС
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Не старая ли это рядовка красно-желтая?
Раздел: Грибные разговоры 15.09.2015, 21:09
Ответов: 416
Просмотров: 184,587
     Всякое-разное, связанное с грибами
Автор АлексС
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Если в одном сезоне, то вряд ли. А на следующий год и далее будут наверняка.
Опята на самом деле- безжалостный вредитель леса. Если они поселились на дереве- ему рано или поздно конец.
В...
Раздел: Грибы в России 14.09.2015, 18:17
Ответов: 262
Просмотров: 190,349
Автор АлексС
Re: Краснодарский край и Адыгея

В Адыгее сейчас дожди. В выходные можно сделать вылазку, если время позволит.
Раздел: Ростовская обл. 13.09.2015, 20:52
Ответов: 136
Просмотров: 62,403
Автор АлексС
Re: Ростовская область. Лето 2015

Только что приехал из Элисты, ближе к ней, до Зимовников, побрызгивал дождик, абсолютно бестолковый, а с Сальска- везде засуха.
Зато гляньте Адыгею и Кубань на Гисметео или Яндексе. Самое время...
Раздел: Ростовская обл. 07.09.2015, 02:22
Ответов: 136
Просмотров: 62,403
Автор АлексС
Re: Ростовская область. Лето 2015

Жарит +36-39 в тени. Тихий ужас. Но уже надвигаются тучки. Ждем-с.
Раздел: Определитель грибов 01.09.2015, 23:16
Ответов: 5,604
Просмотров: 2,408,444
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор АлексС
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Татьяна Г.,
Чешуйчатка. Скорее всего разрушающая. До съедобной золотистой не дотягивает. Эта не ядовита, но горькая до невозможности. И горечь противная, не перечная, а как желчь у рыбы.
Раздел: Определитель грибов 20.08.2015, 22:23
Ответов: 5,604
Просмотров: 2,408,444
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор АлексС
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

У нас такие же на вид говорушки перевернутые массово растут. Если нет млечного сока, то однозначно они. Потому и поднял вопрос.

Ксюша, когда срезаете гриб, смотрите на срез, какой сок...
Раздел: Определитель грибов 20.08.2015, 16:10
Ответов: 5,604
Просмотров: 2,408,444
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор АлексС
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Последнее фото- рядовка скученная, 4-й с конца- подгруздок чернеющий. Предпоследний- ежовик.
А вообще, пожалуйста, ВСЕ!!! не ленитесь давать кроме фоток описание: есть ли млечный сок, это крайне...
Раздел: Засолка 20.08.2015, 00:17
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор АлексС
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

\

Спасибо, пробовать буду завтра! Они-то и так ничего, только сбродили мало. По полкастрюльки уже откушано, и с удовольствием. Скажите, что перечный груздь сам по себе, почти как скрипица,...
Раздел: Засолка 19.08.2015, 20:50
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор АлексС
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Спасибо за добрые слова, у меня дома вялотекущая стройка и уже запланирована легкообогреваемая кладовочка. Вместо погребка, который почему-то ну еще жарче, чем снаружи.
Вот, что-то меня мои 3...
Раздел: Засолка 19.08.2015, 17:46
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор АлексС
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Было бы еще где её взять, эту правильную температуру. разве что кастрюлю в спальню или гостиную впереть, где сплиты работают :)
Раздел: Засолка 19.08.2015, 17:10
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор АлексС
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Закваска уже есть в вашем рассоле, так что смело добавляйте грибы нахолодную. Я рыжики 3 раза добавлял.
А вот штоб так "зашумело", как у Лалангамены, того пока не было. Видать, жара была и...
Раздел: Определитель грибов 19.08.2015, 17:03
Ответов: 5,604
Просмотров: 2,408,444
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор АлексС
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

2. Подгруздок чернеющий. Обычно очень сильно червив. А в засол аж на ура.
Раздел: Засолка 19.08.2015, 12:31
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор АлексС
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Даже если появится плесень, её можно просто снять ложкой. Рассолу там подниматься некуда, на см-2, не больше. Ну и проверять на запах, как только чуть скиснут, можно убирать в холод, там сами дойдут....
Раздел: Засолка 18.08.2015, 22:58
Ответов: 659
Просмотров: 290,301
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор АлексС
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Лучшего варианта не знаю! И приваривать что-либо заведомо съедобное- не вижу никакого смысла, только вкус и аромат водой вымыть.
Нужно иметь терпение и дать-таки рыжикам или груздям...
Раздел: Путешествия 03.08.2015, 00:20
Ответов: 316
Просмотров: 120,254
     Обо всем - прогулки, поездки и пр.
Автор АлексС
Re: Просто прогулки

Дмитрий, фото просто убийственные...
А вот модераторы предвзятые :) Меня за подобное на неделю забанили. Дэмократия по-советски. :) Смешно, ей богу, взрослые люди...:D
Раздел: Определитель грибов 02.08.2015, 10:58
Ответов: 5,604
Просмотров: 2,408,444
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор АлексС
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Первый похож на зонистый, но в описании сказано, что розовый. :(
4-й вообще больше под свинушку покатит.
Нужно не только фотки кидать, а описывать запах, обязательно так же наличие млечного...
Раздел: Ростовская обл. 01.08.2015, 15:56
Ответов: 136
Просмотров: 62,403
Автор АлексС
Re: Ростовская область. Лето 2015

Именно радоновые. Грязь фиолетового оттенка. Их оттуда по всей России развозят.
У меня жена в санатории работает на процедурах, иногда подруг подменяет на этих самых грязях. Они как раз из...
Раздел: Ростовская обл. 31.07.2015, 22:30
Ответов: 136
Просмотров: 62,403
Автор АлексС
Re: Ростовская область. Лето 2015

Эта удача, с которой я поздравляю Павла, очень локальна, к сожалению, ибо по всей области дикая жара, особенно в Ростове, до +42. Остается только купаться и загорать на местных водоемах, а вода в...
Раздел: Определитель грибов 28.07.2015, 23:05
Ответов: 5,604
Просмотров: 2,408,444
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор АлексС
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

На первом фото пара-тройка грибов уж очень на свинушку похожи (хотя и под паутинники прокатят, но все равно- отрава), а на втором- сыроежки в полнейшей уже некондиции.
Показано с 1 по 25 из 222.

 
Быстрый переход

Текущее время: 12:26. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия