Грибной Мир - Результаты поиска

		Грибной Мир > Поиск по форуму
Результаты поиска

Показано с 1 по 6 из 6.
На поиск затрачено 0.00 сек. Поиск: Сообщения от: Ива

Раздел: Засолка

03.02.2020, 10:44

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 307,375

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Ива

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Партизан, в баке-то оно лучше, т.к. в нем горлышка нет. Воздухообмен легче. Конечно, когда квашение началось, то можно и поплотнее набивать банки - процесс-то пошел. А я сразу в банки закладываю,...

Раздел: Засолка

30.01.2020, 22:51

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 307,375

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Ива

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Партизан, у меня что-то не получается квасить грибы плотно набитые изначально (до квашения). Крепко посоленые и плотно набитые - те нормальные, но не квашеные. А вот слабый посол, который должен...

Раздел: Засолка

27.01.2020, 09:44

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 307,375

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Ива

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Забыла сказать, грибочкам должно быть не очень тесно в банке, иной емкости. Если грибы спрессованы - хлеб не помогает квашению. Был у меня случай, оставалось грибов немного. На вторую банку не...

Раздел: Засолка

17.12.2019, 23:58

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 307,375

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Ива

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

А я и сама не знаю точно. Практика доказала. Сам этот хлеб печется на зкваске с добавлением солода. Квас на хлебе делают - он же никогда не тухнет.
Первоначально опробовала это на огурцах. Что-то в...

Раздел: Засолка

13.12.2019, 22:59

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 307,375

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Ива

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Был у меня случай. Уезжали мы из деревни, закончив сезон.
Прям перед дорогой проверила банки с грибами на предмет горчицы на крышке. И обнаружила, что одна банка из недавнего посола нехорошо...

Раздел: Засолка

02.12.2019, 00:50

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 307,375

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Ива

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Понравилось мне солить грибы с закваской. Результат всегда радует хорошим вкусом и приятным запахом. Солю так не только грибы, но и огурцы, и даже капусту (вкуснее обычного засола получается). ...

Показано с 1 по 6 из 6.

Быстрый переход

Текущее время: 13:39. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!