Грибной Мир - Результаты поиска

		Грибной Мир > Поиск по форуму
Результаты поиска

Показано с 1 по 6 из 6.
На поиск затрачено 0.00 сек. Поиск: Сообщения от: Деонис

Раздел: Засолка

08.10.2016, 18:55

Ответов: 122

Засолка грибов

Просмотров: 55,773

засолка холодным способом

Автор Деонис

"Грибы". Федоров Ф.В. М.:-Россельхозиздат, 1983г....

"Грибы". Федоров Ф.В. М.:-Россельхозиздат, 1983г. Лично с автором не знаком и не общался.

Там указано 40-60 гр на 1 кг. Поэтому взял средний показатель.

Раздел: Засолка

08.10.2016, 18:50

Ответов: 122

Засолка грибов

Просмотров: 55,773

засолка холодным способом

Автор Деонис

Re: Засолка грибов

Рассола в банках немного осталось. Сам стал черного цвета от листвы. Поэтому и вылил. Количество соли брал из старого рецептурника. Сейчас сделал новый - 1 ч.ложка соли на стакан воды. А то боюсь,...

Раздел: Засолка

08.10.2016, 16:34

Ответов: 122

Засолка грибов

Просмотров: 55,773

засолка холодным способом

Автор Деонис

Re: Засолка грибов

Прошло 10 дней. Цвет рассола остался такой же. Попробовал. Вкус нормальный, но пересолены. Брал по рецепту 50г соли на 1кг грибов. Переложил по банкам. Старый рассол слил. Подсказали делать новый,...

Раздел: Засолка

02.10.2016, 13:24

Ответов: 122

Засолка грибов

Просмотров: 55,773

засолка холодным способом

Автор Деонис

Re: Засолка грибов

Как солите? Меня сейчас местные грибники успокаивают, что такой цвет дают листья смородины.

Раздел: Засолка

02.10.2016, 11:51

Ответов: 122

Засолка грибов

Просмотров: 55,773

засолка холодным способом

Автор Деонис

Re: Засолка грибов

Т.е. такой цвет допустим. Грибы стоят в рассоле под грузом пять дней. Сейчас попробовал. Вкус отличный, запах хороший, плесени нет, только цвет рассола немного пугает. Солю грибы первый раз.

Раздел: Засолка

02.10.2016, 08:52

Ответов: 122

Засолка грибов

Просмотров: 55,773

засолка холодным способом

Автор Деонис

Re: Засолка грибов

Всем привет. Засолил рыжики: соль, смородиновый лист, вишневый лист, стебель укропа. Всё слоями. Сверху тарелку, на неё банку с водой, убрал в холодильник. На утро рассол, коричневого цвета. Через...

Показано с 1 по 6 из 6.

Быстрый переход

Текущее время: 19:39. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!