Раздел: Засолка
27.09.2015, 18:17
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Все привет! Набрала вчера немного розовых волнушек. Вымачиваю. Сегодня хочу заквасить, так вот хотела спросить: их целыми кладут, или резать нужно? Шляпка в диаметре сантиметров 5 и меньше. Спасибо.
|
Раздел: Засолка
19.08.2015, 15:24
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
06.08.2015, 01:58
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
03.08.2015, 16:23
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
03.08.2015, 16:01
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
03.08.2015, 15:54
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Лучше выкину. Не так уж их и много было. Я в этот раз добавляла, по многочисленнным советам, рассол от квашеной капусты. Больше не буду. Сейчас два тазика грибов ещё ждут своей очереди....
|
Раздел: Засолка
03.08.2015, 15:36
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
03.08.2015, 15:25
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
21.07.2015, 00:32
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Из моей стеклянной мисочки с валуями раздаётся обалденно аппетитный аромат! Попробовала-вкуснотища! Капелюшку горчат, правда. Я бы и так лопала, но попробую подождать как положено 40 дней. Хотя их...
|
Раздел: Засолка
17.07.2015, 21:11
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
В субботу набрала валуйчиков, давно хотелось, если честно. Трое суток вымачивала, как положено, с неоднократной сменой воды. Во вторник вечером отработала и замариновала. Осталась часть немного...
|
Раздел: Засолка
10.07.2015, 20:35
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
|
Раздел: Засолка
10.07.2015, 18:14
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Как вовремя появилось Ваше сообщение! Мне прям только что тоже это привиделось. Клала свежие листья, ошпаренные. И мне кажется, на них появилось немного белого налёта. Возможно, что плесень. (???)....
|
Раздел: Засолка
09.07.2015, 00:21
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Газиков нет. Перемешала слегка. Попробовала, вроде ничего так, вкусные, но немного утратили твёрдость по сравнению с тем, какие были отварные. И ещё у меня сверзу стоит небольшой гнет. Может, снять?
|
Раздел: Засолка
09.07.2015, 00:00
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
И у меня тоже вопросик. Засоленные грибы (блин, планшет хочет, чтобы я написала "ГРОБЫ", ужыс) постояли 2 дня в кухне. Теперь надо убирать в холодильник.
1. Убирать надо в той же таре с тем же...
|
Раздел: Засолка
07.07.2015, 20:38
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
И снова здравствуйте! ) Вчера впервые попробовала засолить грибы. Были только белые. Чуть отваренные переложила слоями с солью, зеленушками всякими, сверху гнет небольшой. Сегодня сок (ну или...
|
Раздел: Засолка
01.07.2015, 23:01
|
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Дорогие люди! Подскажите, пожалуйста: если засаливать грибы не до полного объема тары, а потом, как многие пишут, в уже засоленные докладывать новые, то не получается ли так, что нижние грибы уже...
|