Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Поиск по форуму

Показано с 1 по 16 из 16.
На поиск затрачено 0.00 сек.
Поиск: Сообщения от: Карампундель
Раздел: Засолка 27.09.2015, 18:17
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Все привет! Набрала вчера немного розовых волнушек. Вымачиваю. Сегодня хочу заквасить, так вот хотела спросить: их целыми кладут, или резать нужно? Шляпка в диаметре сантиметров 5 и меньше. Спасибо.
Раздел: Засолка 19.08.2015, 15:24
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Подскажите, а когда заквашенные грибы раскладываем в банки, а собственного рассола маловато, то нужно нового рассола сделать, или как?
Раздел: Засолка 06.08.2015, 01:58
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

А в тепле до этого сколько стояли?
Раздел: Засолка 03.08.2015, 16:23
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Да нет, горькушки же красные, на серушки совсем не похожи.
Раздел: Засолка 03.08.2015, 16:01
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Да? Не знала, в интернетах говорили 2-3 суток вымачивать! У меня тазик ещё сутки мочится. Достаточно?
Раздел: Засолка 03.08.2015, 15:54
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Лучше выкину. Не так уж их и много было. Я в этот раз добавляла, по многочисленнным советам, рассол от квашеной капусты. Больше не буду. Сейчас два тазика грибов ещё ждут своей очереди....
Раздел: Засолка 03.08.2015, 15:36
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Серушки. Вымачивала 2,5 суток.
Раздел: Засолка 03.08.2015, 15:25
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Поставила грибки кваситься. Через 3 дня вместо вкусного квашенного аромата появился запах с тухлецой. Выкинуть от греха подальше?
Раздел: Засолка 21.07.2015, 00:32
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Из моей стеклянной мисочки с валуями раздаётся обалденно аппетитный аромат! Попробовала-вкуснотища! Капелюшку горчат, правда. Я бы и так лопала, но попробую подождать как положено 40 дней. Хотя их...
Раздел: Засолка 17.07.2015, 21:11
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

В субботу набрала валуйчиков, давно хотелось, если честно. Трое суток вымачивала, как положено, с неоднократной сменой воды. Во вторник вечером отработала и замариновала. Осталась часть немного...
Раздел: Засолка 10.07.2015, 20:35
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

-Доктор! Меня все игнорируют!
-Следующий!
Раздел: Засолка 10.07.2015, 18:14
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Как вовремя появилось Ваше сообщение! Мне прям только что тоже это привиделось. Клала свежие листья, ошпаренные. И мне кажется, на них появилось немного белого налёта. Возможно, что плесень. (???)....
Раздел: Засолка 09.07.2015, 00:21
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Газиков нет. Перемешала слегка. Попробовала, вроде ничего так, вкусные, но немного утратили твёрдость по сравнению с тем, какие были отварные. И ещё у меня сверзу стоит небольшой гнет. Может, снять?
Раздел: Засолка 09.07.2015, 00:00
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

И у меня тоже вопросик. Засоленные грибы (блин, планшет хочет, чтобы я написала "ГРОБЫ", ужыс) постояли 2 дня в кухне. Теперь надо убирать в холодильник.
1. Убирать надо в той же таре с тем же...
Раздел: Засолка 07.07.2015, 20:38
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

И снова здравствуйте! ) Вчера впервые попробовала засолить грибы. Были только белые. Чуть отваренные переложила слоями с солью, зеленушками всякими, сверху гнет небольшой. Сегодня сок (ну или...
Раздел: Засолка 01.07.2015, 23:01
Ответов: 659
Просмотров: 290,393
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Дорогие люди! Подскажите, пожалуйста: если засаливать грибы не до полного объема тары, а потом, как многие пишут, в уже засоленные докладывать новые, то не получается ли так, что нижние грибы уже...
Показано с 1 по 16 из 16.

 
Быстрый переход

Текущее время: 22:49. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия