Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Поиск по форуму

Показано с 1 по 7 из 7.
На поиск затрачено 0.00 сек.
Поиск: Сообщения от: KillRib
Раздел: Засолка 28.08.2016, 21:36
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор KillRib
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Своя, ))))
Вместо двух ложек сыпал одну с горкой мелкой. Думаете попробовать одну без горки и крупную?
Раздел: Засолка 28.08.2016, 17:54
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор KillRib
Re: Засолка груздей горячим способом

Про горячий засол:
Через неделю после засолки попробовал...
1. просто достал из банки и съел, пересолен
2. достал из банки, промыл и съел, уже лучше
3. достал из банки 4-5 груздей, промыл,...
Раздел: Засолка 21.08.2016, 22:31
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор KillRib
Re: Засолка груздей горячим способом

Поздно) уже засолены по рецепту 2 ложки на литр)
Раздел: Засолка 21.08.2016, 21:57
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор KillRib
Re: Засолка груздей горячим способом

Orcessa, интересно в моём рецепте солить не по вкусу, а по 2 столовые ложки соли на литр. Вот думаю, не будут ли слишком солёными?
Раздел: Засолка 21.08.2016, 17:27
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор KillRib
Засолка груздей горячим способом

Возник такой вопрос по горячей засолке:

черные грузди: 20 минут отварил в соленой воде, слил, 30 минут отварил в россоле.
Россол отфильтровал, все грузди в баночку, добавил сырого чеснока,...
Раздел: Засолка 18.03.2016, 13:42
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор KillRib
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Например, верна ли моя логика при сборе гриба для засолки:
1. Валуй, требует вымачивания с заменой воды, вымачивание несколько дней в холоде значит в холодильнике, значит собирать столько сколько...
Раздел: Засолка 18.03.2016, 12:02
Ответов: 659
Просмотров: 290,332
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор KillRib
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Правильно ли я понимаю следующие нюансы засолки в квартире:
Отмачивать и заквашивать грибы нужно в емкости в холодильнике?
Или отмачивание, засолка происходят при комнатной темпратуре, а когда...
Показано с 1 по 7 из 7.

 
Быстрый переход

Текущее время: 16:42. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия