Грибной Мир - Результаты поиска

		Грибной Мир > Поиск по форуму
Результаты поиска

Показано с 1 по 7 из 7.
На поиск затрачено 0.00 сек. Поиск: Сообщения от: АлексС

Раздел: Засолка

20.09.2015, 23:48

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 293,999

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор АлексС

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Михаил, я уже вроде отписывался, так вот, по маслятам, собранным в мае на День Победы.
Половину приварил, а вторую прям нахолодную, обе порции подквасил и в холодильник параллельно в двух...

Раздел: Засолка

20.08.2015, 00:17

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 293,999

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор АлексС

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

\

Спасибо, пробовать буду завтра! Они-то и так ничего, только сбродили мало. По полкастрюльки уже откушано, и с удовольствием. Скажите, что перечный груздь сам по себе, почти как скрипица,...

Раздел: Засолка

19.08.2015, 20:50

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 293,999

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор АлексС

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Спасибо за добрые слова, у меня дома вялотекущая стройка и уже запланирована легкообогреваемая кладовочка. Вместо погребка, который почему-то ну еще жарче, чем снаружи.
Вот, что-то меня мои 3...

Раздел: Засолка

19.08.2015, 17:46

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 293,999

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор АлексС

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Было бы еще где её взять, эту правильную температуру. разве что кастрюлю в спальню или гостиную впереть, где сплиты работают :)

Раздел: Засолка

19.08.2015, 17:10

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 293,999

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор АлексС

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Закваска уже есть в вашем рассоле, так что смело добавляйте грибы нахолодную. Я рыжики 3 раза добавлял.
А вот штоб так "зашумело", как у Лалангамены, того пока не было. Видать, жара была и...

Раздел: Засолка

19.08.2015, 12:31

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 293,999

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор АлексС

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Даже если появится плесень, её можно просто снять ложкой. Рассолу там подниматься некуда, на см-2, не больше. Ну и проверять на запах, как только чуть скиснут, можно убирать в холод, там сами дойдут....

Раздел: Засолка

18.08.2015, 22:58

Ответов: 659

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 293,999

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор АлексС

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Лучшего варианта не знаю! И приваривать что-либо заведомо съедобное- не вижу никакого смысла, только вкус и аромат водой вымыть.
Нужно иметь терпение и дать-таки рыжикам или груздям...

Показано с 1 по 7 из 7.

Быстрый переход

Текущее время: 00:42. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!