Мобильная версия
Грибной Мир
>
Поиск по форуму
Результаты поиска
Имя
Запомнить?
Пароль
Регистрация
Правила форума
Справка
Социальные группы
Календарь
Поиск
Сообщения за день
Все разделы прочитаны
Показано с 1 по 8 из 8.
На поиск затрачено
0.00
сек.
Поиск:
Сообщения от:
Партизан
Раздел:
Засолка
07.05.2020, 19:52
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
294,311
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Потапыч, эээ, простите мне мой скепсис. А зачем квасить строчки, пусть даже и по проверенному рецепту? Любознательность и желание познать новое? :)
Интересно будет услышать о результатах после...
Раздел:
Засолка
01.02.2020, 00:47
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
294,311
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Ива, я начинаю солить грибы в большом баке под гнётом. 3-5 суток выдерживаю при комнатной температуре. Процесс квашения должен начаться ещё в баке. Потом перекладываю в банки, довольно плотно, - и в...
Раздел:
Засолка
27.01.2020, 14:29
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
294,311
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Ива, а у меня чаще всего солёные (квашеные) грибы довольно плотно в банке лежат. Грузди водозональные так вообще с трудом разлепляются перед употреблением. Однако всё приготавливается хорошо. Никаких...
Раздел:
Засолка
17.12.2019, 11:51
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
294,311
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Ива, какую роль, интересно, играет бородинский хлеб? Как он препятствует развитию гниения и протухания? Это я не с целью оспорить Ваш опыт, а просто интересно - в чём суть процесса..
Раздел:
Засолка
01.09.2019, 14:21
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
294,311
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Смотря насколько перекисли.
Был случай несколько лет назад. Так же показалось что грибы кислые. Но выбросить рука не поднялась. Простояли с осени до весны. Весной ушли на закуску, были вкусны и...
Раздел:
Засолка
21.08.2015, 13:35
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
294,311
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
А чего бояться? Сделайте и дождитесь положенного срока. Мне кажется должно быть всё в порядке. Выбросить всегда успеете. В любом случае будете знать результат, и нам потом расскажете.
Раздел:
Засолка
10.08.2015, 14:19
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
294,311
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Пробовать можно. По опыту форума, народ дней через 10 во-всю лопает. У меня стоят дней 5 при комнатной темп-ре, потом перекладывал по банкам, пробовал. Вполне съедобно. Только самый вкус они наберут...
Раздел:
Засолка
17.12.2013, 13:26
Ответов:
659
Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Просмотров:
294,311
Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор
Партизан
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
По ботулизьму можно отдельную тему открыть, и запустить туда Ная первым, как кошку в дом.. :mosking: Он всё по ботулизму распишет в подробностях.
1,5 часа варить... не, я лучше тогда совсем грибы...
Показано с 1 по 8 из 8.
Быстрый переход
Мой кабинет
Личные сообщения
Подписки
Кто на форуме
Поиск по форуму
Главная страница форума
Грибная тусовка
Организованные слеты
Неформальные тусовки форумчан
Поездки за грибами
Грибные разговоры
В помощь грибнику
Календари и приметы Грибного Мира
Календарь роста грибов
Грибной календарь
Народные приметы
Грибные вести
Грибы в России
Грибы в Подмосковье
Белгородская обл.
Владимирская обл.
Вологодская область
Воронежская область
Калужская обл.
Ленинградская обл. и Карелия
Нижегородская область
Республика Крым
Ростовская обл.
Рязанская обл.
Ставрополье
Тверская область
Тульская обл.
Ярославская обл.
Зарубежные новости форума
Грибы в городе
Архив
2010
2011
2012
2013
Зарубежье
Грибная энциклопедия
Энциклопедия грибов в фотографиях
Определитель грибов
Съедобные грибы
Ложные, несъедобные и ядовитые грибы
Читальный зал
Наши рецепты
Рецепты с грибами
Засолка
Маринование
Горячее
Закуски и салаты с грибами
Выпечка
Блюда без грибов
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты и закуски
Выпечка и десерты
Консервация и заготовки
Разговоры на кухне
Кулинарам на заметку
Фото
Конкурсы
Зал славы
Грибы на фото
Просто фото
Техника и технологии
...и видео
Болталка
Природа
Мы
Поздравляем!
С Днем рождения!
Здоровье и красота
Увлечения
Не грибом единым
Дача, деревня, дом
Рыбалка
Путешествия
Автомобили
Спорт
Рукоделие
Литературное творчество
Домашние питомцы
Разговоры на опушке
Юмор
Позитив
Текущее время:
08:36
. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум
gribnoymir.ru
обязательна!
-- Default Style
-- TEST_BROWN
Обратная связь
-
Грибной Мир - Форум о грибах
-
Карта сайта
Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод:
zCarot
Мобильная версия