Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Спасибо Марине за рецепт квашения, а Алексею за подсказку, как хранить их без холодильника, поскольку в этом году уже забит совсем.
Сначала я попробовала смешать немного впервые в жизни найденные осиновые грузди и волнушки. Хорошо получилось. Понравилось.Потом осмелела и добавила туда чернушек , подосиновиков. Поскольку подоспела следующая партия уже посолиднее, то вот только что закрыла готовые грибы в банки. А в освободившуюся эмалированную кастрюльку заложила новую партию из смеси чернушек, подосиновиков, чуток лисичек и молодых подберёзовиков.
Ещё раз большое спасибо всем за рецепты и советы.
|