Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!
Ива, а у меня чаще всего солёные (квашеные) грибы довольно плотно в банке лежат. Грузди водозональные так вообще с трудом разлепляются перед употреблением. Однако всё приготавливается хорошо. Никаких негативных процессов не наблюдается.
Плесень может образоваться в уже открытой ополовиненой банке, если забыть её дней на 10. Надо в таких случаях рассол добавнять, чтоб верх грибов закрыт был.
|