Цитата:
Сообщение от Ирчик
kit07
Приветствую!
Грибной стаж большой , что собираете. как готовите?
|
Собираю, в основном то же что и остальные: белые, подберезовики, подосиновики (у меня муж фанат красноголовиков, и если стоит вопрос за чем ехать, за белыми и подосиками, выбор всегда в пользу красных)
, маслята, грузди (черные, белый груздь в количестве 2 штук нашел меня только в этом сезоне), гладыши, волнушки, лисички, сыроежки, но только такие зеленые, что растут в дубниках, опята осенние, зеленушки, серушки (?), правда редко их собираю - от песка так до конца и не удается избавится, рыжики, но нахожу их крайне редко.
Готовлю грибы впрок только последние года 2, раньше эта миссия была на маме.
Грибы сушим, замораживаем, мариную я их вбыстрым способом (в основном белые, подосиновики, маленькие подберезовики, маслята), сыроежки, грузди, волнушки, гладыши - солю, причем микс грибов мне нравится больше, чем просто отдельно засоленные.
А вот с рыжиками у меня как то не складывается((( так и удалось распробовать, то грибов мало, то я их испорчу
