Леща почистить, распоторошить, удалить жабры. Лучше потрошить через разрез в спине, но мне было лень.
Луковицу мелко режем, пассируем, добавляем пол чесночинки и отварные лисички. Солим и перчим. Добавляем гр. 100 томатного соуса ( у меня были остатки ДолМио). Чуть обжариваем .
В морозилке была отварная перловка , осталась с рассольника. Закидываем в грибную смесь+ 20 гр слив. масла, прогреваем.
Начинку пакуем в рыбину, рыбину в огнеупорную посуда, посуду- в духовку. Таймер на 20 минут при 200 градусах.
Перед подачей вытащить кости, придать форму рыбы и посыпать зеленью.
Приятного аппетита.