А меня научили сделать так
пропорции те же, что и у Варварушки. На 1 кг ягод - 600 г сахара.) ягоды чуть прогреть на плите или в плите, чтоб размягчились, взблендерить!!! с сахаром, довести до кипения, можно 1 мин. покипятить, разложить в стер. банки, закатать. Я не люблю варенье, а от этого не оторваться. Ещё одна хитрость: я вот сижу, стучу, а всё варится и не подгорит, брусника в миске, миска в сковороде с крупной солью на газу. Всё. Пошла закатывать.
Можно половину брусники сделать по моему рецепту, а половину туда положить ягодками. Вот вкуснота-то будет: брусника в брусничном желе!
Соль кладётся на сковороду слоем не меньше 0,5 см, и на неё ставится кастрюля с варевом (да, типа водяной бани, только следить не надо: соль не испарится). Ну, очень удобно. Я теперь всё так варю, почти...