А мне нравится, если жарить в масле без отваривания, какой то ореховый вкус появляется. Попробуйте, может и Вас будет привлекать сей гриб.. единственное, что закрадываются нотки совести, ведь собираю гриб, занесенный в Красную книгу... но все равно собираю и ем.