Цитата:
Сообщение от Ирчик
а вы знаете. почему молоко из пакетов долго не портится и становится горьким после скисания?
|
Не портится долго потому, что бактерии в нем убиты пастеризацией/стерилизацией. Становится горьким потому, что его колонизировали не лактобактерии, а те, которые у вас на кухне водятся, какие-нибудь плесневые грибы, например.