Когда времени приготовить что-то вкусное совсем не хватает, а горяченького хочется, да ещё и с кофеёчком или чайком, то блюда на скорую руку как нельзя кстати выручат!
Предлагаю вашему вниманию турецкую горячую закуску:
Sigara Börek - Сигара Бёрек
Блюдо получило название за счёт своей формы.
Нам понадобится:
Лаваш ( тонкий) — 4 шт
Брынза ( или любой белый сыр) — 150 г
Желток яичный — 1 шт
Укроп ( свежий) — 1 пуч.
Перец черный ( молотый, по вкусу)
Белок яичный ( для смазки краев) — 1 шт
Способ приготовления:
Разрезаем лаваш на треугольники. Сыр натереть на тёрке, добавить желток, мелко нарезанный укроп, перец, перемешать. На край лаваша кладем начинку, заворачиваем в виде трубочек, кончик смазать белком, чтобы не раскрывался. Наши трубочки выкладываем на сковородку со сливочным маслом (можно и растительным, по желанию), обжариваем, после выкладываем на салфетку, дабы убрать лишний жир.
Приятного аппетита!
p.s. Лично я беру сыр "Ольтермани", добавляю желток с белком, на мой взгляд так вкуснее.
На всё про всё - минут 10! Быстро и вкусно!