Цитата:
Сообщение от Irina
А в качестве подножного корма еще сныть можно использовать.
|
Сныть
Сныть - это тоже - ВЕСЧЬ!!! Сам преподобный Серафим Саровский провел три года в пустыни, в непрерывном посту и молитве, питаясь одной лишь
снытью. Мама моя решилась таки попробовать посидеть на сныти немного и что? Её жуткий артрит стал отступать! а всё потому, что
сныть превосходно помогает при подагре, ревматизме, различных заболеваниях суставов. Именно поэтому ее латинское название Aegopodium podagraria, переводится, как "боль в ногах". В ней присутствуют флавоноиды, натуральные природные антибиотики, органические кислоты, соли калия, магния, марганца, железа, меди, аминокислоты, аскорбиновая кислота, витамин А, небольшое количество эфирных масел и веществ, обладающих противораковыми и противогрибковыми свойствами. Кумарины содействует укреплению капилляров, снижают уровень холестерина и поддерживают нервную систему. Так что, делайте выводы: питаться "пластиковыми" огурцами с пестицидами, или перейти на полезный "подножный корм"!
У
сныти есть один недостаток - её запах, который многим не нравится... Но, эти немногие, не знают, что даже при мгновенном бланшировании, этот запах пропадает, а сама
сныть становиться мягкой, нежной и вкусной. Её можно не только мариновать и квасить. Очень вкусны салаты со
снытью. А мне больше всего нравиться заливать яйцом слегка обжаренную на маслице (бланшированную)
сныть, а сверху посыпать все тёртым сыром и пажитником. Вот, где вкус, запах и польза!!! С редисочкой её, с молодой редисочкой!!!