Re: Разнообразие заготовок на зиму
Сушеные у меня в этом году только тверские подосиновики. Всё надеялась на осенние белые, но они так и не вылезли.
Маринованных тоже не густо, банок 10 опять-таки из тверской области. В основном подосиновики, подберёзовики и прочие плюшевошляпые.
Квашеных море! Зеленушки, штриховатая, чернушки, опята, лисички, ежовики, валуи. Часть перемешала между собой и сделала многонациональный микс, а часть оставила одномордыми. Большую часть солений заморозила ибо справиться с этой грибной армией в короткие сроки не получится.
Лисички и ежовики законсервированы в собственном соку. Лисички очень люблю, а вот ежовики, это эксперимент.
Ещё белых наморожено много. Маленьких и очень маленьких. Буду жарить и в соусы добавлять.
Рыжики жареные тоже заморозила.
|