Цитата:
Сообщение от Карампундель
У меня вопрос: есть ли у класса гигрофоров какой-то определяющий отличительный признак? Тот, который безошибочно позволяет причислить гриб. И с чем вообще можно спутать эти грибы? Знаю, что все они не ядовитые и очень любопытствую.
|
ПОРЯДОК ГИГРОФОРОВЫЕ -
HYGROPHORALES Плодовые тела состоят из шляпки и центральной ножки, восковидной консистенции. Шляпки мясистые или кожистые Гименофор пластинчатый. Пластинки дугообразные, толстые, редкие, более или менее низбегающие. Споровый порошок белый. Грибы часто ярко окрашенные, иногда со слизистым покрывалом.
Микоризообразователи, сапротрофы на почве и древесине.
Порядок включает 1 семейство.
Семейство Гигрофоровые (Hygrophoraceae):
У грибов семейства гигрофоровых шляпка обычно клейкая или слизистая. Пластинки нисходящие, толстые, восковые. Споровый порошок чисто-белый. Плодовые тела часто ярко окрашенные.
К семейству принадлежат 3 рода.
Гигроцибе (Hygrocybe)
Гигрофор (Hygrophorus)
Камарофиллюс (Camarophyllus)
То была "наука".
А теперь лично от меня о Гигрофорах:
Все гигрофоровые имеют нисходящие на ножку пластинки. Иногда очень сильно нисходящие (например olivaceoalbus), иногда умеренно (hypotejus), а иногда чуть-чуть (например pustulatus или agathosmus).
Ядовитых Гигрофоров вроде как нет. Есть умеренно ядовитые виды среди Hygrocybe (говорят, что conica и другие чернеющие), но их и в голову не придёт есть.
Что у нас ещё есть с нисходящими пластинками?
Лисички - у них вообще не пластинки, а жилки. Да и вообще, они тут ни при чём.
Омфалины и Аррении - эти все мелкие и суховатые.
Всякие Вешенковые - это вообще не из той оперы...
Говорушки и Рядовки, да, тут есть с нисходящими. но вряд ли что-то можно принять за Гигрофор.
Мокрухи - ну еловая пожалуй похожа.
В общем так - Гигрофор, это когда гриб имеет достаточно скользкую шляпку (в мокром виде, есстно), нечастые и относительно крупные нисходящие на ножку пластинки, упругую консистенцию. Запах - специфический для каждого вида, обычно почти отсутствует.
У нас встречается не так много Гигрофоров. И их можно легко "выучить". Тогда их ни с чем не спутать.
Hygrophorus TOP 4hypotejus - самый популярный. Единственный вкусный. Растёт в сосновых лесах поздно осенью.
olivaceoalbus - второе место по популярности. Есть можно, но ничего вкусного в нём нет.
agathosmus - третье место по частоте находок. Любит сосняки. Гриб приятно паххнет миндалём, но при варке запах переходит в парфюмерное зловонье. Есть такое невозможно.
pustulatus - мелкий, невзрачный вид. Вполне хорош по вкусовым качествам, но им корзину не набьёшь...
Такие вот Гигрофоры у нас. Даже на TOP 5 не хватило. Остальные - экзотика.