Re: Земляничное варенье
А у меня варенье почему-то горчит, не варю. Делала протёртую с сахаром, но никаких морозилок не хватит, делала с мёдом - бродит, даже, когда хранишь в холодильнике. В том году варила желе, сейчас поищу рецепт. Вот, мармелад из земляники: 500 г земл., 500 г сахара, 10г желатина, 1ч. ложка ванильного сахара, 2 ст. ложки креплёного вина. Ягоды с сах., желатином размять миксером в пюре до растворения сахара, довести до кипения, влить вино, варить 5 мин, укупорить крышками в стер. банки. Хранить в прохладном месте.
|