[Карампундель]

И снова здравствуйте! ) Вчера впервые попробовала засолить грибы. Были только белые. Чуть отваренные переложила слоями с солью, зеленушками всякими, сверху гнет небольшой. Сегодня сок (ну или рассол) поднялся выше уровня накрываемого блюдечка. Подскажите, пожалуйста, его надо отливать как-то, или пусть стоят, так квасятся? Заранее благодарю за советы.