Цитата:
Сообщение от Солнце
moisek, а банки сразу в холодильник? И через какое время грибы готовы? Как я поняла это холодный способ. А горячий?
|
Да, это холодный способ засолки. Банки в холодильник сразу убираю, ничего не квашу, потому что не умею
Кушать можно через 45 дней. Почему через 45 - не знаю, папа так солил всегда грузди и чернушки.
А горячим способом я делала волнушки и подгруздки. Также вымачивала 3 дня. Отваривала минут 15, воду сливала и на дуршлаг, чтоб лишняя вода ушла. А потом также в банки, как и при холодном способе. Только кушать их можно уже через 3-4 дня!