Цитата:
Сообщение от Варварушка
Кстати, друзья мои, кто-нить пробовал солить или мариновать лисы? Как они на вкус?
|
Ма мариновали. И сейчас 2 банки замаринованных уже стоят. В первый раз мариновали обычным образом, как и все грибы (отварить -> в стерилизованную банку вместе с гвоздикой, горошинами перца и лаврушкой). В принципе мне понравилось, не могу сказать, что прям ах, но разнообразие в грибные блюда вносит, и это хорошо. В этом году сварили отдельно маринад (вода, соль, сахар, уксус - на глаз) и залили отваренные отдельно лисички кипящим маринадом, перед этим положив на дно банки несколько кружков репчатого лука. Естессно, гвоздику и перец тоже туда, в конце. Пока не пробовали, банки в холодильнике стоят, ещё даже месяца не прошло.