У меня тоже какой-то затык...
Вообще, я всегда считал эти грибы гладышами. Но у гладышей должен зеленеть сок? А вот не зеленеет! Потом подумал, что серушки. Хотя не совсем похожи, я знаю, как выглядят классические серушки. В результате мне сказали, что это всё-таки гладыши (Lactarius trivialis).
Так всё же гладыши, да?