Re: Экспресс-вопросы по грибам
Наа,
Вымачивать "до упора" целесообразно, если Вы идейный сторонник холодного способа засолки. Если же грибы завоняли, их лучше сразу отварить и солить горячим способом. Лично я предпочитаю как раз такую комбинированную метОду. До тухлого запаха, правда, дело не довожу.
|