Re: Экспресс-вопросы по грибам
Солила, точнее квасила рядовку по стандартному рецепту. См тему "солить, нет квасить"
Толькоо варила 2 раза по 15 минут. Думаю перебор.
а так варим рассол, остужаем
в контейнер листья хрена, смородины, зонты укропа, чеснок, черный перец.ну и рядовку.
залить рассолом.
дать постоять в тепле 3-4 дня.
грибы без листьев в банки переложить.залить этим же рассолом и сверху салфетку
закрыть, но не закручивать и в холодитьник
про чешуйчатку ничего не знаю
|