[podzvezdami]

Наа, не соглашусь. Ножки маслят мягкие, ходы в них, как правило, тоненькие. И при срезе тупым ножом можно не заметить ход. Так же и с другими грибами, т.к. тупой нож мнет волокна ножки и ходов не видно.