Цитата:
Сообщение от Nesta
WEST, а как Вы делаете быструю мариновку? С ингридиентами понятно, а сам процесс... Если не поварская тайна, конечно)))
|
Да, вроде, расписывал на форуме когда-то.. Примитив в чистом виде: отвариваю замороженные недолго, режу их и закладываю в банки, перемежая специями. Заливаю тем же горячим отваром, в каком варил грибы-так вкус грибов получается насыщенней и "нажористей" в итоге. По желанию-уксуса немного сверху, я добавляю на 2 литра по чайной ложке яблочного (виноградного) и бальзамического. Через пару дней можно закусывать))) Примитив...