В желчном я практически сразу чувствую горечь, если возьму пожевать сырым.
Не представляю, как его можно готовить, а, главное, зачем. А вот, кстати, я пробовал также жевать ольховую чешуйчатку (которая Pholiota alnicola). Жевал внимательно, но горечи так и не ощутил, хотя источники на неё указывают.
Ну это всё оффтоп, сорри. А вот я вчера скатался в Волоколамский р-н и после ещё в К.Мох. Нормально скатался)) Только пока некогда отчитаться)) Даже не уверен, что успею сегодня к вечеру, но буду стараться. Если коротко, то ~ 20 белых и 40 подосов. Белые чуть лучше, чем неделю назад, но всё равно много червивых. Но из 20-ти штук 5 малышей были все чистенькие. Подосы, понятно, существенно лучше, там червивость 10-20 % примерно. Отходов вообще мало получилось вчера, я резал их нещадно прямо в лесу.