Показать сообщение отдельно
Старый 25.09.2016, 21:53   #13
Kysh
Пользователь
 
Аватар для Kysh
 
Регистрация: 24.09.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 59
Kysh грибанутость 8-го уровня; 6%Kysh грибанутость 8-го уровня, 6%Kysh грибанутость 8-го уровня, 6%
По умолчанию Re: Подмосковье. Сентябрь 2016

Цитата:
Сообщение от Солнце Посмотреть сообщение
http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=47

Только я бы чеснок добавила при варке, а не перед закрытием. Так как чеснок сырой, то банки хранить надо будет только в хол-ке.

Как делаю я:
1. Отвариваю грибы минут 20 после закипания
2. Откидываю в дуршлаг, промываю холодной водой из под крана
3. В духовке стерилизую банки минут 15, крышки в кастрюле кипячу
4. Маринад: 2 ст. ложки без верха соли, 1 ст. ложка сахара без верха - на 1 литр воды, несколько горошин перца черного и душистого
5. Когда закипел маринад, опускаю туда отварные грибы, все провариваю еще минут 15
6. Раскладываю грибы по банкам, туда же уксус, закатываю крышки и под одеяло.

А чеснок можно добавить когда будете подавать на стол.
я вот только не пойму сколько нужно маринада на 1 кг отварных грибов? поллитра? больше? И уксус уж больно все по-разному кладут, вы какой и сколько?
  Ответить с цитированием