[Солнце]

Андрей, я когда перекладываю в банки, то заливаю тем же рассолом, он должен покрывать все грибы. Чтобы грибы не всплывали можно их прижать веточками (которые использовали при засолке), можно впихнуть внутрь пластмассовую крышечку тонкую. Если рассола не хватит добавьте кипяченой воды. Так как хранить будете в холодильнике можно закрыть пластмассовой крышкой, я иногда накрываю холщовой тканью и резинкой, иногда крышка металл. Герметично не надо.