Лариса, только здесь есть кое что
https://superbotanik.net/referati/re...tovye-processy
"Процесс увеличения размеров клеток, а следовательно, и общей массы характеризуется понятием «рост». Он осуществляется у мицелиальных грибов
путем растяжения внутренней оболочки верхушечной клетки. Необходимое условие роста — наличие питательных веществ и поступление к растущей клетке цитоплазмы из соседних предверхушечных клеток.
Не меньшее значение имеют активные процессы синтеза, в ходе которых образуются ядро, клеточные органоиды и элементы клеточной стенки."
(а дрожжи просто делятся)
По этой скудной информации я как то понял увеличение биомассы грибов(а не просто увеличение процентного состава воды). Увеличение биомассы - это реальность из нашей практики.
(На самом деле процессы роста грибов возможно описать самое сжатое это хотя бы в страницу текста)
В других источниках дается совсем примитивная инфа, типо для желтой прессы,
где рост грибов сравним с ростом "Веселки". (я имею в виду не веселку-гриб, а то что она некоторым напоминает
) и тут я согласен с Павлом