Показать сообщение отдельно
Старый 25.12.2016, 23:39   #306
Alexey
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Alexey
 
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 274
Alexey грибанутость 7-го уровня; 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%
По умолчанию Re: Что бы такого... кулинарная болталка

Раз уж заговорили про яйца..

Соус Авголемоно

Куриные яйца - 2 крупных (~120 грамм)
Бульон (не горячий!) - 180 грамм (можно из кубика, можно заменить водой)
Лимонный сок - свежевыжатый процеженный 1-1.5 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ч.л. (возможно, с картофельным тоже получится)
Соль, сахар, специи - по вкусу. Немного молотого белого перца точно не повредит.

Смешать блендером до однородности. На сковороде на малом огне нагреть 1 ст.л. сливочного (или растительного) масла. Влить смесь и, постоянно перемешивая, довести до загустения. Есть с рисом, макаронами, мясом, рыбой, с чем угодно. Наверное, неплохо бы подкрасить шафраном или куркумой, но я не пробовал.
  Ответить с цитированием