[mila]

А я с недавних пор пеку "осетинский" пирог: тесто Хрущёвское (нравится), начинки такой же шар, что и теста. *Начинка: режу листья мангольда (можно со свекольной ботвой), тру 200 г сыра, добавляю 1 ложку сметаны (или яйцо). Раскатываю тесто в круг, кладу туда шар из начинки (её оч. много), защипываю всё в центре и раскатываю снова в круг. Смазываю слив. маслом. Когда испечётся, тоже надо им смазать. Нравится! Можно любую зелень брать. * Отсюда начинается осетинский рецепт начинки из Интернета
О, тесто дрожжевое.