У нас на ужин грибной плов.
Режем морковку соломкой, обжариваем в казанке со специями для плова.
Закладываем рис, предварительно залитый кипяточком. И далее, как обычно - немного побухтит, убавить огонь и до готовности.
Пока рис доходит, жарим грибы.
Сегодня у меня свежезамороженные белые .
Режем крупненько, чтобы и рот и глаз радовались, и чтобы из-соседнего окна было видно, какая у меня красота на вилке.
Делаем нежную обжарку ( с лучком) т.е. стараемся сохранить цвет грибов , придавая им лёгкую золотинку.
А далее, выкладываем рис с морковкой горочкой, а сверху щедро заваливаем эту горочку душистыми грибами.
Для тех, кто ест мясо - на рис выкладываем мясо и заваливаем это мясо грибами, чтобы его видно не было.
Ну, а дальше, весело работаем столовыми приборами и челюстями)
Приятного аппетита!
