Думала, сейчас сформирую многостраничный список небуручек, ан нет, не вышло...
Тройка победителей, которых не ем и не собираю из-за неприятного для меня внешнего облика (не хотят позиционироваться в качестве еды в принципе) и не выраженных/отсутствия вкусовых качеств:
amanitopsis (пробовала шафрановый, оранжевый),
pluteus (долго пыталась «раскусить» олений, так и не поняла),
и
ивишень, почему-то.
Скрипицу, ни в каком виде. Кулинарные изыски продолжала долго и упорно, в т.ч., как-то замариновала с дуру, извиняюсь, но увы…Маринованные съели, но… как те ёжики, которые горько плакали, но продолжали доедать кактус, ни о чём.
Свинушки достаточно давно и категорически отставлены в сторону, по понятным причинам, хотя, когда имели глупость употреблять, вроде были достаточно вкусны и симпатичны в юном возрасте.
Больше пока и в голову ничего не приходит, всеядные гурманы
Из упомянутых другими неберучек…
Летний опёнок обожаю, очень нравится запах, беру не часто, только молодых и красивых, и в отсутствие других грибов.
ТСЖ с удовольствием кушаем, но беру только ранней весной, самые первые (для котлет и просто пожарить), радует своим солнечным внешним видом, но полностью исключила возможность его мучений в морозилке, дело не благодарное, даже при случайном наличии свободного места.
Мокрухи едим все, в-первую очередь, естественно, еловую, как самую массовую. Мне гриб крайне симпатичен внешне в живом виде, а в т.ч., и его тёмный цвет после кулинарной обработки, снятие плёнки не напрягает, я упорная. А вот моим родным нравится именно вкус и, наверное, приписываемая ей полезность (большое количество противовоспалительных веществ и аминокислот).
В мариновке так себе, мне показалось, что мокруха не очень дружит с уксусом, хотя кладу в банку обычно минимально допустимое количество. Маленькие
сыроежки – за счастье, когда их достаточное количество и не жаль на них отвлекаться из-за изобилия другой вкуснятины.
Молочай – кушаю только молодой, в т.ч., в сыром виде.