Nasi Goreng. Мелконарезанные лук, чеснок и имбирь (опционально) слегка обжариваем в растительном масле, потом либо добавляем тонконарезанную куриную грудку или очищенные креветки и обжариваем их, либо не добавляем, как я. Разбиваем туда яйцо и перемешиваем, разбивая комочки, потом добавляем вчерашний вареный рис (свежесваренный не годится), заправляем сладким соевым соусом kecap manis (можно заменить обычным соевым (лучше темным) + сахар) и молотым белым перцем (по желанию), добавляем овощи (нарезанная соломкой морковь, например, у меня еще стручковый горох оказался), зеленый лук. Перемешивая, жарим еще 2-3 минуты и подаем, сервируя ломтиками огурца, помидора и тонко нарезанной капустой. Я еще люблю нарезать острого перчика или, если не лень, сделать острый перечный самбал и подать отдельно. Еще хорошо бы положить дольку лайма или лимона, чтобы выжать сок на рис.
