[Willie]

Вчера пришла новость от Боевой Подруги: впервые в жизни использовала мороженно-отваренные Белые Подгруздки. Конечно, это моё упущение; но в предыдущие годы я только подосиновики со Среднего Юга вывозил, а подгрузков было мало, да и на фоне обилия подосиновиков я их за грибы не считал. В этом сезоне вышло всё наоборот.

Что она сделала? Разморозила, по моему совету порезала на тонкие ломтики (Ива, спасибо за идею!), зажарила на масле. Говорит, что получилось очень вкусно и красиво. На её взгляд, гораздо лучше подосиновиков. Я начал что-то за эстетику говорить: типа, подосиновики - это для души, полюбоваться на них в лесу, а подгруздки - это для желудка, собрать и съесть... Был повержен навзничь убийственным аргументом: "А сейчас, после заморозки - где она, твоя эстетика?" Вынужден был признать, что подгруздки выиграли у подосиновиков нокаутом, особенно по части эстетики.

К чему весь этот спич? Что если научиться отличать подгруздки от скрипунов, и если в нужное время попасть в нужное место - их нужно собирать! Универсальный солдат гриб.